【大紀元2014年06月09日訊】（大紀元記者李晴玳台灣高雄報導）高雄市立社教館8日在旗津區舉辦「懷舊麵疙瘩親子製作」活動，130多名親子一大早便齊聚中洲國小，大家運用在地食材，一起揉麵團、製作傳統麵疙瘩，大家忙得不亦樂乎，熱鬧程度瞬間破表。
「麵疙瘩親子製作」活動，是由旗津社教站精心策劃，委請張瓊尹老師帶領親子親身體驗，曾受聘為移民署社區新移民技能活動家政類講師的張瓊尹，臉上總是掛著笑容，成為居民口中道地的小甜甜。
製作海鮮麵疙瘩，到底得張羅材多少材料呢？食材包括：麵粉、南瓜泥、蛋、香菇、開陽菜、小捲、海蝦、鮮魚、蛤蜊等等；為了準備食材，活動前夕社教站的志工伙伴們還忙到半夜12點，只盼親子能快樂做出美味又營養的懷舊麵疙瘩。
親子開始揉麵團囉！張瓊尹率先示範指導，先把麵粉、鹽倒入調理盆中，再倒水拌勻成糰，接著取出麵糰揉勻。親子們一起用力揉麵團，小朋友們第一次體驗烹調樂趣，一個個興奮得合不攏嘴。隨後再將蔬菜、海鮮等食材炒香，並將麵疙瘩放入滾水中，最後將炒熟的配料倒入煮沸，一鍋鍋精彩好味的親子麵疙瘩終於完成。
2歲小廚師楊云彤和媽媽一起揉麵團，認真態度全然不輸大人，楊爸爸說親子手作麵疙瘩初體驗，難能可貴！另就讀鎮昌國小三年級的蔡雨潔、妹妹蔡旻真是祖孫三代作伙一起報名參加，蔡旻真說做麵疙瘩可是生平第一次，兩姊妹品嚐著自己煮好的麵疙瘩，滿意地露出甜美小酒窩，可愛極了！
社教館表示，近來食安問題導致人心惶惶，為讓大家吃得安心、開心，特別舉辦DIY活動，教導親子們製作傳統美食，除了讓小朋友體驗實作樂趣，過程中亦可增進親子互動，達到社會教育功能。
（責任編輯：杜文卿）
