【大紀元2014年07月23日訊】（大紀元記者朱文綜合報導）現代人生活節奏快，職場女性面臨來自家庭與工作中的壓力日益升高。一份新的研究發現，壓力使女性身體平均每日少燃燒100卡路里熱量，並導致胰島素上升，從而體重增加。身體發福不僅令女性困擾，也會造成健康隱患。專家建議女性多攝取減壓食物，少吃增壓食物，再配合一些減壓活動，便可放鬆身心，釋放壓力。
壓力和爭吵容易發胖
工作壓力、與伴侶發生爭執或為子女問題煩惱，都可能造成女性肥胖。根據美國俄亥俄州立大學的研究報告，壓力會導致女性新陳代謝速度下降，造成體重增加。研究報導發表在學術期刊《生物精神病學》（Biological Psychiatry）上。
俄亥俄州立大學針對58名平均年齡為53歲的女性進行測試，首先進行壓力狀況的問卷調查。結果顯示，58人中僅有6人在問卷調查前24小時沒有面對任何壓力。其他受試女性列舉出所面對的壓力包括：與同事或伴侶發生爭執、同朋友言語不和、為子女問題煩惱及工作壓力等。
受測者在完成問卷調查後，20份鐘內需吃完含有930卡路里和60克脂肪的餐點。餐後檢查其身體燃燒卡路里的速度，並且測量胰島素數值。結果顯示，食用餐點後7小時內，有壓力的受測者平均少燃燒104卡路里熱量。通過換算，即有壓力的女性12個月內可增重5公斤。
此外，壓力也會使女性體內胰島素值升高，增加身體脂肪數量。
正面減壓 有益健康
心理研究顯示，減壓方式可以分為正面和負面兩種。正面減壓方式包括跑步、聽音樂、閉目養神、多和朋友家人溝通等。這些都是積極向上的方式，不傷害身體，又能達到舒緩身心的效果。
此外，美國賓州大學靈性與心智中心研究發現，微笑會刺激大腦迴路，大笑與幽默會刺激杏仁體，經常大笑有助於降低壓力、提升免疫力，甚至開啟對抗某些癌症、糖尿病與愛滋病的基因。
研究者紐柏格博士（Andrew Newberg）建議，培養愛笑的習性，給大腦神經帶來的力量，超乎想像。即便不能發自內心的微笑，也要做出笑的表情，同樣能起到減壓效果。
美國紐約威廉派特森大學心理學教授理查•布羅納則認為，遠離喧囂的塵世能讓大腦平靜下來，省卻很多煩心事。假期試著不開電視和電腦，拋開報紙和雜誌，讓生活更輕鬆，也是減壓的方式。
另一方面，負面減壓方式則包括喝酒、抽菸、打嗎啡等，若不及時停止，一旦養成習慣，會對自身和家人造成很壞影響。
五大營養素 讓人放鬆並減壓
除精神上的各種減壓方式外，在飲食上進行適當調整，也可以達到減壓作用。《台灣康健雜誌》介紹，有五大營養素可以幫助減輕壓力。
1.維生素B：維生素B可幫助平靜情緒，且克服壓力。含有維生素B的食物包括全穀類、酵母、深綠色蔬菜、低脂牛奶以及豆類等。
2.鈣：鈣是天然的神經穩定劑，能夠鬆弛緊張的神經、穩定情緒。牛奶、酸奶、豆腐、小魚乾、杏仁是含有較多鈣質的食物。
3.鎂：鎂可穩定不安的情緒，讓肌肉放鬆，鎂含量高的食物有香蕉、豆類、洋芋、菠菜、葡萄乾等。
4.維生素C：維生素C可協助製造副腎上腺皮質素，以對抗精神壓力。水果中的櫻桃、檸檬、哈密瓜、葡萄等是首選抗壓水果。
5.纖維素：長期壓力，心情緊張容易便秘，造成惡性循環。應多吃富含纖維質的糙米、豆類、蔬菜，水果中的木瓜、加州蜜棗、加州梅、柑橘等水溶性纖維多的抗壓食物。
五種升壓食物：
同時，《台灣康健雜誌》還介紹了以下五類會導致壓力增加的食物。
1.容易上火的食物：龍眼、櫻桃、棗、蕃石榴、榴槤等夏季水果易上火，應少吃，以免煩躁，增加工作壓力。
2.油膩食物：冰淇淋、炸雞、薯條、披薩、漢堡、起士蛋糕等，均屬於油膩食物。
3.含鹽分高的食品：洋芋片、罐頭食品、速食麵、香腸、火腿、熱狗、滷味、醃製品、番茄醬、醬油等食物，含鈉鹽高，應該減少攝取量。
4.咖啡因飲料：只可適量飲用，過量則刺激腎上腺素分泌，讓人容易煩躁，壓力更大。
5.過於甜膩的食物：加糖果汁、含糖飲料、奶酥麵包與精緻蛋糕等，含糖量大，不易多吃。
台灣新光醫院營養師吳文瑛表示，食物對於焦慮，雖不會立即有藥到病除的效果，但是長期多吃減壓食物，少吃升壓食物，再搭配其他減壓方式，可有效降低壓力。
（責任編輯：林妍）
