文：徐曼沅
如果我不在家，就是在咖啡館；如果不是在咖啡館，就是在往咖啡館的路上。 Peter Altenberg，1859─1919。
在洛杉磯，有些人選擇每日午後在咖啡香氣氤氳中，或獨自閱讀，或傾訴低語。如果他們不在家，就在咖啡館，如果不在咖啡館，就在往咖啡館的路上。
八年前，熱愛咖啡的店主在洛杉磯韓國城開業，從那天起，cafe loft就成了咖啡愛好者的聚集地。在這裡，人們品嘗咖啡，也創造出屬於自己的回憶。對於老闆娘來說，最美好的事情莫過於客人再次的來訪，告訴她屬於他們自己和咖啡館的美好回憶。曾經有位女客人，年輕時在cafe loft看書，在cafe loft約會談戀愛，最後她的男友選擇在此處求婚，人生重要的經歷與珍貴的回憶都發生在cafe loft。當女孩蛻變成母親，帶了自己的孩子來到咖啡店時，她告訴孩子，cafe loft陪伴了她生命美好的歷程。
來自韓國的老闆對咖啡情有獨鍾。來美前就曾在江南經營咖啡店。她笑著說，當年那些在劇場裡，常到她的店裡喝咖啡的小明星，今日可都是備受歡迎的實力派資深明星了。浪漫的女主人將cafe loft佈置成自己夢想中的城堡，許多顧客也在這裡實現了人生夢想。cafe loft的一面牆上貼滿了照片，有些是名星藝人，有些是學生或上班族。當他們再回來cafe loft時，總會主動要求拍照留念，cafe loft典藏了許多人珍貴的回憶。
cafe loft是一間獨立咖啡店，除了簡單的下午茶點心、蛋糕和冰品，它沒有附帶其他餐飲，老闆娘將精神專注在研發咖啡和各種韓國傳統飲料上。在cafe loft有兩樣東西不容錯過，一個是地瓜或南瓜拿鐵，另一個則是赤豆冰。前者溫暖你的心靈，後者洗滌溽夏的暑氣。
cafe loft的地瓜和南瓜拿鐵是老闆娘親自挑選新鮮的南瓜、地瓜用純牛奶熬煮。坐在戶外欣賞夕陽，喝一杯拿鐵，感受溫暖與甜蜜的滋味。南瓜拿鐵香氣濃郁，口感細緻，橙黃色澤誘發人的食慾；地瓜拿鐵呈乳白色，較南瓜清爽，但甜度略高於南瓜。兩種口味都頗受女性的歡迎，因營養豐富，有些為了身形儀態的女孩甚至以此作為一日代餐。不過，據老闆娘說，在冬日裡，許多男士也很喜歡喝拿鐵取暖，享受南瓜、地瓜等自然的濃醇香。
韓國咖啡店裡當然少不了冰品！南加豔陽奪目，曬得人身心乾枯，到cafe loft， 點一份冰品，不僅補充水分，更為心靈添加幸福能量，寵愛自己。無論是赤豆冰或南瓜冰皆放了大量新鮮水果，南瓜泥、紅豆泥是店家親自用原食材熬煮，奇異果、 西瓜、香蕉等水果與瓜泥、豆泥搭配得宜。值得一提的還有店家特製的南瓜愛心冰磚，清爽略帶南瓜香氣，小巧可愛的造型，頗受顧客歡迎。
「認真的女人最美麗」，這句話說的一點也不錯。cafe loft店主和經理，兩位女性用精誠做出來的咖啡和餐飲，吃在嘴裡，讓人甜在心裡。
因為是用「精誠」的態度製作，所以可以用「心」感受到。cafe loft所有的飲品，都是店員自己都覺得好喝之後才送上餐桌，顧客永遠被擺放第一位。異於大部分咖啡館員工的高汰換率，這裡的員工流動率很低，員工們為店家精誠長遠正直的經營理念所感動。在cafe loft工作時間最短的職員都有三年經驗了，職員們會發現，真正嚴謹的態度，才能做出讓品嘗者開心的好咖啡。
這家店的顧客群百分之三十是西方人，而華人還多於韓裔。店主說，因為韓流襲捲全球，很多喜歡韓劇「咖啡王子一號店」的中國人都會點鬆餅。cafe loft有三種用餐空間，三種截然不同的風格。戶外悠閒，適合三五好友群聚談天；挑高的閣樓隱蔽，是情侶的戀愛雅座；一樓則是典雅浪漫，低聲絮語或是獨自看書、使用電腦都很合適。輕快的爵士與悠揚古典樂交錯播放，有別於一般咖啡館隨機播放的流行樂曲或KPOP。
這是一個友好的地方，氣氛如此美好。不少美劇、平面廣告、畫報都曾借cafe loft為拍攝場景。據店主所說，連洛杉磯市長加西提Eric Garcetti週末都忙裡偷閑，來這點了杯韓國麵茶，並待了幾小時，享受這不被打擾的時刻。◇
