site logo: www.epochtimes.com

鮮為人知!飯後吃梨可防癌

李熙

專家建議,在人們熱衷於吃煎烤食品、速食類食品的今天,飯後吃個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。(fotolia)

人氣: 2687
【字號】    
   標籤: tags:

【大紀元2014年08月12日訊】(大紀元記者李熙綜合報導)梨子香甜多汁,有清熱解毒、潤肺生津的功效。韓國首爾大學一項研究更是顯示,飯後吃個梨,有利於排出體內積存的致癌物,特別是燒烤後吃梨,有利於防癌。

研究團隊調查結果顯示,吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴,在吃梨後會顯著降低,飲用加熱過的梨汁功效尤為明顯。專家建議,在人們熱衷於吃煎烤食品、速食類食品的今天,飯後吃個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。

現代醫學研究也證明,梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用,對咽喉有養護作用。(fotolia)
現代醫學研究也證明,梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用,對咽喉有養護作用。(fotolia)

梨的功效與作用

現代醫學研究證明,梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用,對咽喉有養護作用;梨中的果膠含量很高,有助於消化、通利大便。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果,所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨是有好處的。另外,梨雖然很甜,但其熱量和脂肪含量很低,中老年人多吃梨,可以幫助身體淨化器官、軟化血管,還能促進血液循環,把血中的鈣質運送至骨骼,增強骨鈣質。

1. 飯後吃梨可排體內致癌物

韓國首爾大學醫學院預防醫學科楊美熙教授領導的研究小組,對吸煙者進行了試驗,讓他們在4天內連續每天吃750克左右的梨,並測定吃梨前後小便中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘含量。調查結果顯示,吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴,在吃梨後會顯著降低。

2. 止咳化痰 清熱降火

在營養學界,梨有個很響亮的名頭——天然礦泉水。它多汁、少渣,卻含有豐富的葡萄糖、果酸、鐵等多種微量元素、膳食纖維以及維生素A、B、C等,具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能。

3. 可治療「春季季節病」

春季氣候比較乾燥,容易口乾舌燥,加上一些細菌的入侵,病毒開始活動繁殖,人很容易患上呼吸道疾病,出現咳嗽、咳痰等症狀。經常吃梨,可減輕症狀並能有效地治療「春季季節病」。

4. 促進消化 補充水分

梨汁富含膳食纖維,是最好的腸胃「清潔工」。飯後喝杯梨汁,能促進胃腸蠕動,使積存在體內的有害物質大量排出,避免便秘。梨汁含有80%以上的水分,可用於高熱時補充水分和營養。

5. 能當「護牙劑」

吃梨時會咀嚼到一些清脆的顆粒,它可有效清除牙縫裡的菌斑。專家稱,吃半個梨就能清除牙齒中20%的菌斑,對身體可有百利。

6. 養陰潤燥消風

在春季氣候乾燥時,人們常感到皮膚瘙癢、口鼻乾燥,有時乾咳少痰,每天吃一兩個梨可緩解乾燥。

7. 可解酒 保護肝臟

梨子清涼潤胃還解酒。梨雖然甜,但熱量卻很低,極適合愛吃甜又怕胖的人食用。吃個梨能清涼潤胃;特別對於愛好喝酒的人而言,因為梨含有較多醣類物質和多維生素,對肝臟有一定的保護作用。

8. 有助腎臟排泄

梨含有天門冬素,有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。

9. 降低血壓 養陰清熱

梨具有降低血壓、養陰清熱的功效,患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人,經常喝些梨汁大有益處。

專家建議,在人們熱衷於吃煎烤食品、速食類食品的今天,飯後吃個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。(fotolia)
專家建議,在人們熱衷於吃煎烤食品、速食類食品的今天,飯後吃個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。(fotolia)

吃梨方法不同 功效不同

快樂的年輕主婦做水果沙拉。(fotolia)
快樂的年輕主婦做水果沙拉。(fotolia)

中國人吃梨的歷史十分久遠,傳說唐朝宰相魏徵之母咳嗽日久,又懼怕中藥味苦,魏徵在中藥中加入梨和糖,做成「梨膏糖」,甘甜適口,終於治癒咳嗽,「梨膏糖」也成為古人食療的又一例證。

梨的種類很多,療效也各有差異,不同的吃法有不同的療效,可以生吃,可以蒸,還可以做成湯和羹。

1. 生吃梨,能解除因上呼吸道感染所產生的咽喉乾燥癢痛、乾咳及煩渴、潮熱等陰虛之症。

2. 榨成汁,加膨大海、蟬蛻、冰糖少許,煮服飲之,對體質火旺、易生喉炎者,具有滋潤喉頭、補充津液的功效。

3. 生梨加冰糖或蜂蜜,熬成膏即成「梨膏糖」,可治療肺熱咳嗽。

4. 梨切片,與杏仁五錢,桔梗、川貝各二錢,膨大海一錢同煮,可治因傷風感冒之後黏痰不癒者。

5. 梨一個,削去頂尖,成一蓋形,挖去核仁,放入川貝一錢,加入少許冰糖或蜂蜜,將梨蓋蓋回,隔水加熱燉熟,可治療痰火胸痛、咳嗽。

6. 搗泥成梨糕,加冰糖後食用,能清熱,治風熱咳嗽。

7. 連皮切成塊,和木瓜、蜜棗、豬骨一起煮湯,有消暑、清熱、開胃作用。

梨果含酸多,不宜與鹼性藥同用,如氨茶鹼、小蘇打等。梨不應與螃蟹同吃,以防引起腹瀉。用以止咳化痰者,不宜選擇含糖量太高的甜梨,梨雖能清心潤肺但性寒,因此體質虛寒、寒咳者不宜生吃。

(責任編輯:林妍)

評論