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稻米
【大紀元2014年08月22日訊】（大紀元記者徐乃義台灣桃園報導）近年來在「全國十大經典好米」桃園縣農友們都展現亮眼成績，中壢市公所也舉辦第三屆稻米品質競賽，並於22日上午進行第三階段評比與冠軍米得主頒獎典禮，由中壢市長魯明哲進行頒獎。
稻米為國人主要的糧食，國人生活水準提昇，選擇高品質的食米，已經成為消費市場的導向。行政院農委會為激勵農友生產高品質稻米，並鼓勵全國各稻米產地良性競爭，舉辦「全國十大經典好米」競選，現在全國稻米品質競賽已成為稻米產業界年度盛事，成功引導農友重視品質的生產觀念、肯定辛勤農民努力的成果、增加農民收益外，並凸顯優良產地知名度，進而帶動鄉鎮發展。
魯明哲表示：中壢市水稻可耕作面積有442.78公頃，在農民的照顧下，台灣的米飯越佳精緻好吃，也藉由米質競選活動，希望幫助農民行銷稻米，也能建立農民本身品牌，增加收益，農民們一同致力於栽種高品質稻米，以行動支持台灣稻米之永續發展。
冠軍林萬河以桃園3號米參賽，在性狀、規格、食味分析、官能品評上，以總分82.35獲得冠軍，獎金3萬元；賴昭男與劉圳銘以總成績81.16與81.09分獲亞、季軍，獎金各為2萬元與一萬元。優勝則評出5位農友，有陳在祥、王前甲、梁雙全、劉守忠、許生安。
台灣的米飯越發好吃，看著粒粒晶瑩的白米，不管是稻穀或糙米，都有其評選辦法，第三階段則是驗證稻米好壞的最主要評選，在白米的外觀上分為性狀與規格，性狀分為糙米與白米、規格分為稻穀與糙米。除了外觀上的視覺評分，還要將米煮成熟飯，讓評審在食味部份評比。
責任編輯：呂美琪
