【大紀元2014年09月21日訊】人月兩團圓，中秋月餅圓。從古至今，每逢中秋佳節，人們總是將團圓之意寄托在中秋的月亮之上，亦將情感投注於小小的月餅中間。縱然滄海變換桑田，中秋的圓月、思鄉的深情和團圓的美意卻從未改變。同樣不變的，還有記憶中熟悉的名字：郭元益——臺灣糕餅業界的百年傳奇老字號。那麼，正宗的郭元益臺灣月餅在溫哥華要到哪裏尋？
穿越古今的「一根扁擔」
早在1708年，郭氏先祖郭龍已從福建漳州渡海來到臺灣。創辦人郭梁楨以一根扁擔起家，1867年在士林開設第一家糕餅店舖，以福建祖宅堂號「元益」命名，將祖傳餅藝發揚光大。1945年，第三代經營者郭欽定將「元益」店號，上冠郭姓而成「郭元益」。2001年和2002年，郭元益分別成立了郭元益糕餅博物館楊梅館和士林館。
現在郭元益的月餅禮盒，仍然保留著「一根扁擔」的名字和意象。形似扁擔的長條禮盒裡，擺放著四種口味的傳統月餅，禮盒包裝上還有一根迷你扁擔，不負「一根扁擔」之名。
郭元益月餅完美詮釋了臺灣月餅的特點，即口感細膩、口味豐富、花樣繁多。「一根扁擔」的四種口味包括：雲林黃金地瓜、屏東紅豆葡萄、日月潭紅茶佐花生、士林珍珠奶茶——都是沒有嚐過的口味吧？這就是郭元益月餅的特色：傳承出新，不斷帶給人們創新的口味與驚喜。
臺灣傳統月餅：綠豆椪
如果考究起月餅的派系，如京式月餅、廣式月餅、潮式月餅等，那麼「綠豆椪」正是道地的臺灣傳統月餅了。傳統的「綠豆椪」使用綠豆泥、豬油和紅蔥頭做餡料烘烤而成，有時還會加入少許豬肉。郭元益綠豆椪最為出名，由於加拿大不允許進口肉類，所以來自臺灣的郭元益「綠豆椪」未添加豬肉，但仍可體驗道地的味道和細膩的口感。食用綠豆椪也有行家吃法。食用之前先放到烤箱裡烘培一段時間，吃起來有溫溫的感覺，提升香味與口感，養生又益心。
空運月餅到溫哥華
話說回來，正宗的郭元益臺灣月餅在溫哥華要到哪裏尋？走進素有「加拿大臺灣食品銷售王國」美譽的國華溫哥華旗艦店即可全數覓得。郭元益的三款月餅：「一根扁擔」、「菩提月」和「綠豆椪」皆是從臺灣空運到溫哥華的。為什麼要「空運」？店長鐘孟娟解釋道：「空運來的月餅保質期會比較短一點，郭元益的這3款月餅保質期都是到9月中旬，因為它沒有放防腐劑，要在保質期內吃完，要不就要先冷凍起來，才可以放更久。因為有很多客人不想要吃含防腐劑的月餅，所以我們就空運來郭元益的月餅，供大家品嚐。」
細膩、新鮮、養生又益心的郭元益月餅，不僅深受華人喜愛，也獲得西人追捧。店長鐘孟娟說：「西人想要了解華人過中秋節吃甚麼，所以也會過來買月餅。比起新式花樣，他們更喜歡傳統一點的月餅。」
國華臺灣月餅：年年都有新口味
店長鐘孟娟介紹道，國華溫哥華旗艦店專營臺灣食品，店內所有食品皆來自臺灣本土，此次進口的三大品牌月餅：郭元益、禮坊和手信皆是大受歡迎。「一根扁擔」傳統月餅禮盒不添加防腐劑，新鮮健康，細膩味美，深得養生素食人士歡心，一次就被訂掉10箱（不是10盒哦！）。
「禮坊」的月餅禮盒首次採用中西合璧設計，上層西式糕點，下層中式月餅，特別之處在於外包裝參考婚禮喜餅禮盒設計，精緻漂亮。另有一款也是用喜餅的盒子裝的，送中秋禮盒的客人很喜歡，有一次被訂掉8箱，現在也快賣完了。
「手信坊」的月餅是三款裡面最西式的，裡面有餅乾、巧克力、果凍等等，然後搭配一條月餅，適合不怎麼吃傳統月餅的年輕人。
這個中秋佳節，若有意品嚐細膩、新鮮、養生、益心的郭元益老字號臺灣月餅，就要搶先下手了。此外，國華溫哥華旗艦店還有更多口味豐富、花樣繁多的臺灣月餅禮盒，供挑選做送禮佳品。 ◇
責任編輯：鄧琳
