【大紀元2014年09月29日訊】（大紀元記者羅莉編譯報導）運動能增加熱量消耗，收緊肌肉，讓身材更健美，但也可能會有運動疲勞的現象或造成運動傷害。如何透過食物來提高運動成績，幫助你更快塑身，美國一名運動營養師薩斯（Cynthia Sass）提出一些建議，希望對你有幫助。
1.蜂蜜
喝蜂蜜有助於提升耐力，在運動前飲用蜂蜜可隨時讓身體釋放燃料，能在較長的時間裡持續保持血糖和胰島素的平穩。參加40英里自行車賽的選手，在比賽之前飲用蜂蜜這一天然的甜味劑飲料，可提升能量、提高運動速度和耐力。
2.鮭魚
鮭魚有助於構造肌肉，鮭魚之類的多脂魚所含的ω-3脂肪酸，能抗禦心臟病、防止2型糖尿病在內的多重功效。動物研究顯示，鮭魚還可強健肌肉。與棉籽油和橄欖油相比較，鮭魚中所含的油可以促進肌肉生長發育，人體構建新的蛋白組織，尤其是骨骼肌時，需要正常量2倍的氨基酸。因此不妨每週吃幾次野生鮭魚，或吃含ω-3脂肪酸的海藻類食物。
3.黑巧克力
黑巧克力可控制因運動引發的壓力，許多研究都支持黑巧克力有許多好處，近期《歐洲營養學雜誌》刊登的一項研究也指出，健康男子在持續2.5小時的自行車比賽之前的2小時食用70%的3.5盎司（約合98克）的黑巧克力，其血液中所含的抗氧化劑較高，並可同時降低因運動而引發的細胞壓力。
4.咖啡
咖啡可提升第二天的活力，《應用生理學雜誌》發表的最新研究指出，在經過消耗性的體能運動後，攝取碳水化合物的同時也一起飲用咖啡因，只要4小時，就可使肌肉中的糖原增加66%，也就是說，與單獨攝取碳水化合物作比較，更可迅速補充體內的糖原，使肌肉中的能量儲存庫有了更多燃料，為下次運動增加強度或運動得更久做好準備。
5.豌豆蛋白
豌豆蛋白可延緩肌肉疲勞，豌豆蛋白富含的支鏈氨基酸，能在運動中延緩疲勞感的產生；粉狀豌豆中所含的蛋白氨酸，可以增強免疫力；離氨基酸可促進鈣的吸收，減少鈣的流失，有助於保持骨骼強壯。
責任編輯：林文
