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天然健康!8種有效殺死癌細胞的食物

李熙

不少癌症的發生是飲食習慣不當所造成,要遠離癌症,8種可以有效殺死體內癌細胞的食物,不妨多吃。(Fotolia)

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【大紀元2014年09月03日訊】不少癌症的發生是飲食習慣不當所造成,我們說病從口入,胃癌、食道癌、大腸癌、肺癌這幾種癌症,都與飲食習慣有關。要想遠離癌症,平日需要在生活上對自己及家人更加細緻體貼的照顧。下面介紹8種可以有效殺死體內癌細胞的食物,不妨多吃。

茄子是「長壽蔬菜」

茄子。(Fotolia)
茄子。(Fotolia)

據傳早在隋唐時代,茄子是專供皇帝食用的蔬菜,一般老百姓是吃不到的,因此有「長壽蔬菜」之稱。

茄子富含抗癌植物化學成分:維生素P、花青素、綠原酸、龍葵鹼。維生素P可維持血管彈性;花青素能避免動脈粥狀硬化;綠原酸幫助血糖穩定,也是減重的好幫手;茄子的龍葵鹼含量高有助對抗腫瘤。曾有試驗從茄子中提取的一種無毒物質,用於治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。

據報導,位於地中海沿岸的希臘,當地居民常年大量食用茄科蔬菜(包括茄子、番茄和辣椒),那裡心臟病與癌症的發病率明顯低於歐美其他國家。

苦瓜:李時珍稱「一等瓜」

圖為花蓮4號小苦瓜。(花蓮農改場提供)
圖為花蓮4號小苦瓜。(花蓮農改場提供)

苦瓜因具苦味並不受每個人喜愛,但它卻是明代大醫學家李時珍眼中的「一等瓜」,是不可多得的抗癌瓜。苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白,它是一種能啟動免疫細胞的活性蛋白,通過免疫細胞做「二傳手」,將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。而苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑,能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶,從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。

據英國《腫瘤學─癌症綜合研究》雜誌報道,美國科羅拉多大學腫瘤中心的一項研究顯示:苦瓜的汁液能夠通過抑制胰腺癌細胞吸收葡萄糖的功能,從而切斷其能量來源並最終殺死癌細胞

香港大學也正在研究將苦瓜中的成分製成藥劑,日後有機會能與化療藥同用,減低化療藥的副作用和抗藥性。

海帶萃取物具抗癌療效

海帶。(Fotolia)
海帶。(Fotolia)

海帶中藥名為「昆布」,可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶中的甘露醇成分具有強力的抗癌作用,而且它含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強的結合能力,能將它們排出體外,因此海帶常被專家推薦為癌症患者應常食用的蔬菜之一。

海帶還可選擇性殺滅或抑制腸道內能夠產生致癌物的細菌,海帶提取物對各種癌細胞也有直接抑制作用。服中藥治療的同時,也食用海帶,對排毒治癌可獲得相當好的療效。

臨床實驗中,發現食用海帶最多的日本沖繩縣,癌症發病率長久來為日本最低。日本寶酒株式會社生物研究所的研究人員,經過十年努力,已經證實海帶中有一種名叫「U-岩藻多糖」的物質,能夠誘導癌細胞「自殺」,且不會影響正常細胞。

南瓜被譽為「神瓜」

南瓜。(Fotolia)
南瓜。(Fotolia)

在某些國家它被譽為「神瓜」,因為它既可為糧又可為菜,在蔬菜中算得上是營養價值非常高的一種。美國人在感恩節都要吃南瓜,以表示對南瓜的謝意。南瓜也被美國聯邦食品藥物管理局(FDA)列為30種抗癌蔬果之一。

南瓜所含的β-胡蘿蔔素、黃體素、維他命C和E等皆具抗氧化力,可抑制癌細胞生長;酚、硒可防止癌症發生及惡化;甘露醇可降低腸病變;鋅可以預防攝護腺癌;南瓜中還含有一種能夠分解致癌物亞硝胺的酵素,從而降低了消化系統癌症的發生率。

地瓜是抗癌佳品

地瓜。(Fotolia)
地瓜。(Fotolia)

地瓜:別名甘薯、紅薯、白薯,被認為是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。其實地瓜也有強大的防癌功能。

地瓜有豐富的纖維和β胡蘿蔔素,β胡蘿蔔素是絕佳的抗氧化來源,可以保護身體不因細胞受損而導致癌症,也可以預防心臟病;地瓜中還有一種去氫表雄酮的物質,它能預防腸癌和乳腺癌的發生。不過地瓜的升糖指數(GI值,指食物影響血糖的程度)偏高,糖尿病人、代謝症候群的患者應該少吃。

麥麩是最好的防癌食物纖維

全麥麵包。(Fotolia)
全麥麵包。(Fotolia)

麥麩是小麥磨粉時脫下的種皮,多用作飼料,後來發現其營養成分非常完整,越來越受到人們的重視,為了健康,不少人也開始用這種粉製成食品。它能預防並治療結直腸癌、糖尿並高膽固醇血症、高脂血症、便秘、痔瘡等。因此,不少專家認為,麥麩是最好的防癌食物纖維。

美國紐約醫院醫學中心一項對患者的實驗研究發現,每天一份兩盎司麥麩可使早期直腸息肉在6個月中收縮。研究還發現,富含麥麩的飲食可降低絕經期前婦女的雌激素含量,從而減少發生乳癌的危險性。

蘿蔔是「健康保護神」

蘿蔔。(Fotolia)
蘿蔔。(Fotolia)

中國農諺:「十月蘿蔔水人參」。蘿蔔的營養非常豐富,所含維生素C是蘋果和梨的8~10倍,蘿蔔因不含草酸,是人體鈣的良好來源。日本、美國認為它是根莖類蔬菜中的「健康保護神」。

蘿蔔是抗癌能手,所含木質素能提高巨噬細胞能力;含多種酶能分解致癌的亞硝酸胺;蘿蔔中的辣味來自芥子油,它可刺激腸蠕動,促進致癌物的排除,蘿蔔中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。

奇異果維生素C含量水果之冠

奇異果就是獼猴桃,原是中國南方山區的野果,現在反而是紐西蘭澳洲的特產了。

奇異果富含糖、蛋白質、類脂、維生素、有機酸及多種礦物質。維生素C含量居27種水果之冠,每100克果子含200毫克的維生素C,幾乎是柑橘的100倍,番茄的30倍,是名副其實的天然維生素C片,另外還含有豐富的具有保護血管功能的維生素P,營養價值非常高。

富含維他命C、E、β胡蘿蔔素、多酚類等抗氧化營養素(Antioxidants)的新鮮蔬果,兼具防癌及抗癌效益。營養學者專家推薦,多吃奇異果等營養密度高、開胃好消化的食物,可讓病患吃出體力,挺過癌症療程。

責任編輯:李熙

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