【大紀元2014年09月06日訊】（大紀元記者周慧心綜合報導）中秋節從唐朝開始就傳播到日本、朝鮮半島、越南等國，至今這些國家仍然有慶祝中秋節的習俗。下面介紹各個國家不同的習俗和美食。
韓國
韓國的中秋節也在黃曆八月十五，漢文名叫「秋夕」。其英文名稱為The Harvest Moon Festival，意思是「慶豐收的月亮節」，從中可看出中秋節在韓國是一個慶祝豐收和感恩的節日，其「感恩」主要是用祭祀的方式來感謝祖先保佑自家獲得了豐收，也包括用送禮的方式感謝親友等對自己的關照和幫助。
韓國中秋節的主要習俗有：慶豐收、祭祖、送禮、團聚、吃鬆糕。
韓國人很重視中秋節的家人團聚，把能否回家同父母一起過中秋看做兒女是否孝順的重要標準。所以每年中秋節前一兩天，韓國會發生「人口大遷移」。
韓國八月十五的正餐是早餐，早餐前的祭祖儀式是節日裡最莊重的時間。人們都穿上節日新裝，一般男人穿西裝，女人穿韓服。在祖先牌位或遺像前供上鬆糕、牛肉、魚、素菜、新米飯、酒等美味佳餚，還有堅果、柿子、蘋果、梨、棗等各色水果。
晚上則是男女老幼聚在一起做鬆糕，或者叫鬆餅。鬆餅是韓國中秋節的代表性節令物品，鬆餅外形如月牙，是月亮的象徵。做法是：將糯米粉煮熟，和好，分成餅狀的小塊，再包上用黃豆、綠豆、芸豆、栗子、芝麻等做成的餡料，捏成半月形或貝殼形，跟餃子的形狀有點接近。然後蒸熟。蒸的時候，下面鋪一層松針，松針的香氣會滲入鬆餅內。鬆餅也有很多品種，除了上述一般的鬆餅外，還有「花鬆餅」、「加餡鬆餅」等。
日本
中秋節從中國傳入日本的時間是在唐朝後期，當時日本所處的朝代叫做奈良時代。傳入日本後不叫中秋節，而叫「十五夜」或「中秋の名月」（意思就是「中秋的明月」）。
在「十五夜」，日本鄉村民眾的主要習俗主要是祭月、慶豐收。祭月既是對自古就有的月亮信仰的繼承，也融合進了慶豐收的內容，而且它主要是一種感謝上天祐助豐收的祭禮。
芋頭是日本十五夜最常見的節令物品之一。此時正是芋頭豐收的時節，所以有的地方十五夜就叫「芋名月」。
「月見糰子」也是一種重要的十五夜食品。據說是代替月餅的一種食品，一般做成圓形，作為圓月的象徵。但是大阪等地方的糰子不是完全的圓形，而是一頭尖，呈現芋頭的形狀。據記載，日本做糰子的習俗很早就有了，而「月見糰子」，即作為祭月供品的糰子，在江戶時代的文獻裡有記錄。
越南
越南的中秋節也講究家庭團圓。與中國不同，越南的中秋節是兒童唱主角。市場上口味各異的各式月餅、千姿百態的花燈、五顏六色的兒童玩具等節日物品應有盡有，孩子們的臉上溢滿了對節日渴望。
泰國
泰國人稱中秋節為「祈月節」，每當泰國的八月十五之夜，各家各戶用甘蔗紮成拱門，男女老少都要集中參拜月亮。據泰國傳說，中秋祈月，八仙會帶著壽桃到月宮給觀音祝壽，菩薩神仙們就會「降福生靈」。
中秋節時泰國商場裏的月餅專櫃隨處可見，月餅包裝上大多有中國風格的畫面。除月餅之外，泰國中秋節的特色食品還有柚子，人們把又大又圓的柚子當作團圓的象徵。
老撾
老撾稱中秋節為「月福節」。每逢中秋節到來時，男女老少也有賞月的風俗。夜晚，青年男女翩翩起舞，通宵達旦。
另外，在亞洲一些國家還有與中秋節類似的節日，如柬埔寨的「拜月節」和緬甸的「光明節」。
柬埔寨人在佛歷十二月會舉行傳統的「拜月節」。這天清晨，人們開始準備供月禮品， 采鮮花、熬木薯湯、舂扁米、煮甘蔗水等。晚上，大家把供品放進托盤，將托盤放在房前一張大蓆子上，靜待明月東昇。當月上枝頭時，人們虔心拜月，祈福。拜畢，老人把扁米塞進孩子嘴裡，直到塞滿不能咀嚼時方止。這表示「圓圓滿滿」、「和和美美」。
緬甸人在8月慶祝「光明節」。節日之夜，萬家燈火，亮若白晝。緬甸國王每年都親自主持慶祝活動，還要在衛隊和文武百官簇擁下，出宮觀燈並舉行盛大施捨。各地還要通宵達旦放電影、演話劇、跳舞唱歌，佛塔內還有大規模的佈施齋飯等活動，非常熱鬧。
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