【大紀元2015年01月13日訊】（大紀元記者曹景哲舊金山報導）為期3天的「日本食品節」(JapanFoodFair)於1月11日(上週日)在舊金山開幕。當天以熱鬧的日本太鼓開場，隨後當場演示了日本便當的製作，並邀請來佳賓品嚐了5種日式便當。
帶隊來參加日本食品節的日本農林水產省大臣官房政策評審官石田(HisashiIshida)表示，2020年將舉辦東京奧運會，屆時前後日本文化將受到世界矚目，藉此機會希望各國民眾能品嚐日本美食，了解製作方法，更好地接受日本食品。
石田壽說,日本的便 當作為庶民文化,深植於 日本社會,各種場合有不同的便當。不同場合食用的便當幕之內便當 MakunouchiBento在 觀 賞『 能 』( 一種日本傳統舞蹈 )、歌舞伎等時候品嚐鐵路便當 Ekiben 在坐長途電車的時候常常吃御節便當 Osechi Bento 在新年的時候吃。
日本餐館老闆金松亞希(AkiKanematsu)主持了便當體驗秀，她介紹說，當天要體驗的便當叫做「可愛便當」(KyaraBento)，這種便當是媽媽為孩子和丈夫們準備的午餐飯盒，在日本有著悠久的歷史。
她當場演示了一種叫做「富士日出便當」的做法。在便當的白飯上面用烤海苔剪成富士山的樣子，用梅乾和紅生薑絲點綴成太陽的樣子，再配上煎蛋、炸雞塊、枝豆等，就做好了「富士日出便當」。
現場吸引了眾多的日本食品愛好者，灣區華裔居民KellyOng帶著兩個兒子來看便當秀，隨後也品嚐了幕之內便當，她說:「非常喜歡日本料理，每週會吃兩次。」兩個孩子也非常喜歡當天的便當，高興地大快朵頤。
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