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吃藥草喝優格長大的魚蝦︱台江漁人

優格龍膽石斑片(左起),虱目魚丸、皮、背鰭肉與白蝦等頂級火鍋料。(賴友容/大紀元)

優格龍膽石斑片(左起),虱目魚丸、皮、背鰭肉與白蝦等頂級火鍋料。(賴友容/大紀元)

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台江漁人顏榮宏打造生態養殖魚塭,以草本、優格無藥飼養健康魚蝦,就是要大家吃出營養、健康、美味。

科技漁夫顏榮宏為台灣養殖業開創草本養殖先趨。(賴友容/大紀元)
科技漁夫顏榮宏為台灣養殖業開創草本養殖先趨。(賴友容/大紀元)

科技漁夫養好水 魚蝦高抗體

台江國家公園的台江內海多漁塭,熱愛這片土地的顏榮宏,頂著生技碩士承接祖傳五代的漁塭家業後,投入重金大膽研發,顛覆傳統養殖的窠臼,讓養殖業帶來求新求變,脫開耗費人力、勉強能糊口的傳統產業,他於2011年獲頒科技農企菁創獎肯定。

他還開創健康養蝦的新紀元,運用太陽能與機械式過濾,降低水體病毒,維持魚塭好水質,養出了大蝦賣到好價錢,也讓寒冬極易翻肚的虱目魚,捱得過酷寒天氣,一年四季有收成。

接雨水的養水魚塭池,成群野鳥悠游水上。(賴友容/大紀元)
接雨水的養水魚塭池,成群野鳥悠游水上。(賴友容/大紀元)

吃藥草喝優格長的魚蝦

自古以來,人們以藥草養生,台江生技公司總經理顏榮宏想,如果能以藥草提高魚蝦的免疫力,那就不需要投入抗生素等藥物。他嘗試把藥草曬乾,磨粉後加入飼料餵食,發現成效顯著,後來更結合在地農民成立藥草產銷班,研發出台江特有的草本飼料,養殖獨一無二的「台江草本魚蝦」。

除了草本飼料,進而讓魚蝦們享用優格,藉由乳酸菌使肉質更結實,口感更Q彈,也能把蛋白質中的乳胺酸釋放出來,使肉質更鮮甜。

營養美食好健康 真空包裝重食安

吃藥草喝優格長大的魚蝦,體質好,抵抗力、耐寒力強,換肉率高,經過SGS與杜夫萊茵驗證,含有高鋅、高鐵、高蛋白、低脂、低鈉,是最健康的海鮮食材。

免用藥的包裝真空專利。(台江漁人提供)
免用藥的包裝真空專利。(台江漁人提供)

台江魚蝦產品,經過去魚刺加工處理,採真空包裝,急速冷凍,低溫配送,可保鮮6個月。特別是,白蝦的包裝技術還取得「免用藥的包裝真空專利」,顏榮宏希望:「讓我們的客戶遠離『毒品』,可以方便、安心食用。」

草本魚蝦鱻火鍋 羊羊得魚

台江生技公司出產的魚鮮主要有:優格龍膽石斑、優格草蝦、優格文蛤;草本虱目魚、草本白蝦;創意食品有:三種不同口味的魚鬆、香腸和香絲。

喝優格長大的龍膽石斑。(賴友容/大紀元)
喝優格長大的龍膽石斑。(賴友容/大紀元)

優格龍膽石斑有禮盒裝的蝴蝶切小魚,也有大魚清肉切片、大排、魚骨等。草本魚主要是虱目魚,有魚肚、魚皮、魚丸、魚漿,還有一夜干。草本白蝦則有全蝦和蝦仁兩種。
吃草本優格養的魚蝦火鍋,肉質Q彈、湯鮮甜,是最健康的海鮮食材。(賴友容/大紀元)
吃草本優格養的魚蝦火鍋,肉質Q彈、湯鮮甜,是最健康的海鮮食材。(賴友容/大紀元)

皮厚軟Q的龍膽石斑,多層次口感的虱目魚皮,結實甜美的白蝦,在騰騰的蒸汽中閃著誘人的光澤,這些都是火鍋的最佳食材,不用添加任何調味料,加些青菜、海苔,湯頭極為清甜鮮美。除了平日健康吃,過年圍爐來個鱻火鍋吧!祈願羊年得魚!◇
請至官網首頁消息公告參考購物清單訂購,滿2,000元打8折。
貨到付款免手續費免運。

台江生技公司

http://www.tjshop.com.tw
台南市安南區安中路四段265號
電話:(06)247-0449
傳真:(06)247-0450

Logo(台江漁人提供)
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2015-01-16 1:19 AM
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