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桂田酒店鐵板饗宴登場 創新火焰烹調手法

鐵板燒火焰龍蝦。(桂田酒店提供)

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【大紀元2015年01月29日訊】(大紀元記者賴友容台灣台南報導)桂田酒店鐵板饗宴登場,透過改裝的日式庭園餐廳,融入獨特的日式建築美學元素,以塌塌米、石、木、竹等簡單要素的用餐環境,讓餐廳建築散發著木頭清雅香氣,形成獨特氛圍。

全新的鐵板燒餐廳,以兩張鐵板煎檯圍成L字型的料理用餐區,約容納20人,採全預約制,依顧客預約需求,每日嚴選新鮮上等海鮮,結合創新火焰烹調手法,距離體驗師傅的火侯功法,讓老饕感受好看又好吃、極具視覺與味覺的鐵板饗宴。

主廚徐展章的鐵板燒廚藝,從早期台南最大的華平俱樂部開始,他「用心記下每位顧客的食性,端上最誠心的料理」,除讓他的料理與客人更貼近,於第一時間滿足每位饕客的味蕾外,更積極與每位顧客交心、分享自己對鐵板燒的堅持。

徐展章的料理特色是用心對待每樣食材,保留天然原味,以少油、少鹽烹調手法,將食材的鮮甜美味真實呈現。本家鐵板燒套餐價位,平日經典午餐980+10%起、晚間套餐1,150+10%起。(06)6023035◇

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2015-01-29 6:20 PM
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