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華人擇居新趨勢 帶動洛杉磯中餐館東移

圖為位於南加洛杉磯的一家中餐館。(大紀元圖庫)

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【大紀元2015年01月31日訊】(大紀元記者張純之編譯報導)《洛杉磯週報》報導說,洛杉磯人大多知道聖蓋博谷是中國美食集中地。但是,人們沒有意識到,像阿罕布拉、聖蓋博、蒙特利爾公園以及柔斯密新開中餐館已經不再流行。原因除了地區餐館過於飽和,還有中國人遷移的因素。中餐館正在向東挺進,像羅蘭崗、西科紋納、鑽石吧等地。

長住哈崗的周高登(Gordon Chow)於1980年買下哈崗第一幢房子,他說:「你不得不不斷的向東找更便宜、更好的房子。哈崗、羅蘭崗、核桃市、鑽石吧等地的新來者和便宜的房子吸引了中餐館開張。」之後,他又在羅蘭崗、核桃市買了房子。

食品隨著人遷移,1984年底第一家中餐館在605高速聖蓋博谷東部開張。到80年代末,中餐館只有不到一打,而到了90年代,增長就相當可觀了。

分析了曾吃遍6,500家中餐館的陳大衛(David R. Chan)的數據發現,從1990-1999年,東聖蓋博谷地區有112家新開中餐館,從2000年-2014年,該地區有278家中餐館開張。而同一時段,在西聖蓋博谷地區新開中餐館為373家和828家。(註:因為缺乏關閉數字,增長不等於營運良好。)

總體而言,西蓋博谷仍然是大部分洛杉磯中餐館的聚集地,但是,2014年聖蓋博谷東部的新開中餐館增長率明顯高於西部,為12%,而西部這一增長只有2.8%。

責任編輯:方平

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2015-02-03 8:59 AM
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