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小農契作大肚地瓜 搶進清真食品市場

大肚山小農契作,與沙鹿合作社研發出的冰烤夯薯等加工食品,已取得清真認證,搶攻國內外穆斯林商機。(台中市政府提供)

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【大紀元2015年10月13日訊】(大紀元記者黃玉燕台灣台中報導)台中大肚、龍井、沙鹿是蕃薯的故鄉,但因土壤病蟲害多,人稱健康食品,卻隱藏農藥危機;4年前由在地合作社鼓勵採無毒小農契作,經獲得清真驗證(Halal Certified)後,率先取得進入新興市場的門票。

沙鹿果菜合作社理事長童育賢表示,4年前決定要製作加工食品時,便從加工廠所在地大肚山上的57號及66號地瓜開始製作,除減少食物運送里程及方便田間管理,一方面也可調節地瓜產季的問題,幫助在地的小農;用於加工食品的農作物完全採契作方式,合作小農必須符合公司規範的田間模式。

為開拓海外市場,合作社也率先申請台灣清真產業推廣協會的認證(Halal Certified),因清真認證必須遵守食用品原料成分、加工製程、清潔衛生管理及包裝儲運等規範;以往對於成分標示不明或是存疑的加工食品,清真市場多謹慎避開不食用。

市府農業局表示,不管是內銷或外銷,占世界1/4人口的穆斯林,是食品界的新興市場,沙鹿果菜合作社與大肚山的小農契作,開創經濟產值,具有市場遠見。未來在高速公路各處休息站將增設「清真區」,沙鹿合作社研發出的冰烤夯薯、天然纖薯條、鳳梨乾、芒果乾等,都已取得清真認證。

責任編輯:羅令尹

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