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大華府「四合一」祥龍MaiDragon 帶您暢享東方美食薈萃

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【大紀元2015年10月21日訊】祥龍(Mai Dragon)目前是馬里蘭和維吉尼亞兩州唯一一家「四合一」的餐館,擁有 40 年餐飲經驗,彙集美式中餐、粵式中餐、港式點心和日本壽司美食精華。美食客們在一家餐館就可以飽啖不同地域特色的佳餚。

「四合一」美食薈萃

祥龍的美齡女士和先生雷森相敬如賓,恩愛非常,對待每位員工如家人般, 這正應驗了俗謂「家和萬事興, 人和生意隆」。雷森自1975年從事餐飲至今40年,祥龍是他和美齡經營的第25家餐館,也可能是他們的最後一家。美齡說:「我不做我不懂的東西。」 由於是在台灣出生成長的廣東人,美齡深受台灣日本文化的熏陶,由道地台灣小吃、日本生魚片料理 和家中的正宗粵菜, 造就了她不會烹飪卻很挑吃的個性。雷森7歲由香港耒美,就學期間在老華僑的中餐館打工賺零用錢及學費,也因此精通美式中餐的經營及老美的口味。

雷森及美齡夫婦在美國生活了幾十年,加上在餐飲業的經驗,他們自然逐漸摸透美國人的口味喜好。非常熟悉美式中餐、粵式中餐、港式茶點和日式壽司料理,他們才決定在退休之前將40年經營餐飲的經驗和精華彙集到一起,分享給客人。

祥龍美食。( 圖片來源:MaiDragon  )
祥龍美食。( 圖片來源:MaiDragon )

祥龍美食。( 圖片來源:MaiDragon  )
祥龍美食。( 圖片來源:MaiDragon )

祥龍美食。( 圖片來源:MaiDragon  )
祥龍美食。( 圖片來源:MaiDragon )

祥龍美食。( 圖片來源:MaiDragon  )
祥龍美食。( 圖片來源:MaiDragon )

四個美食部各配烹飪師傅

祥龍地處軍事基地Fort Meade旁,四個美食部各配烹飪師傅:美式中餐由認真負責的任大師傅主持,粵式中餐則由來自廣東25年經驗的蘇師傅主持,日式壽司由年輕有為、擁有12年經驗的Jason負責,港式點心則由16歲作點心學徒開始至今30年、有著豐富酒樓經驗的譚華欽先生主持。這幾位大師傅都曾在馬州和維州知名的大餐館做過廚師。

祥龍美食。( 圖片來源:MaiDragon  )
祥龍美食。( 圖片來源:MaiDragon )

祥龍美食。( 圖片來源:MaiDragon  )
祥龍美食。( 圖片來源:MaiDragon )

祥龍茶點。( 圖片來源:MaiDragon  )
祥龍茶點。( 圖片來源:MaiDragon )

飯店夫婦「熱心腸」 助他人就業

雷森和美齡夫婦倆經歷了創業、養家和為他人而經營餐飲的「三部曲」。他們在最繁忙時,曾同期開設了八家快餐館,並為許多新移民提供了就業機會,往來過的員工多達200多人。這對「熱心腸」的夫妻經營祥龍主要是為了幫助更多的人獲得工作就業機會,讓他們能夠享有安定的生活。他們認為祥龍有今天是因為靠大家的努力合作,所以願意將成果回歸分享給祥龍的每位成員!美齡說:「沒有大家,就沒有祥龍」。在此工作的每個人都有顆大愛的心!

高學歷員工 服務沒得挑

祥龍的服務生都是大學畢業生。他們擁有中文和英文的優勢,為了廣東餐和港式點心,這些好學的年輕人在學說廣東話。在客人眼裡,他們的服務沒得挑,令人非常滿意。來飯店就餐的客人能感受到,這裡的服務生不僅僅是員工,大家之間還像家人一樣。「有這些優秀的孩子在身邊工作,我很幸運。」美齡也把他們當作是自己的孩子一樣。用她的話形容,這裡就是大家的「祥龍家庭」。

祥龍飯店。( 圖片來源:MaiDragon  )
祥龍飯店。( 圖片來源:MaiDragon )

祥龍飯店內景。( 圖片來源:MaiDragon  )
祥龍飯店內景。( 圖片來源:MaiDragon )

祥龍共有三間廳房供就餐,可容納300人,適合聚餐和派對。廳內裝飾簡潔明麗,清爽雅緻,溫馨的氛圍讓客人感覺舒適而自在。飯店設有網上訂餐服務,八個電腦作業台同時操作,幾乎做到零失誤。客人訂購餐點十分便利。

祥龍飯店(Mai Dragon)地址:2647A Annapolis Road, Hanover , MD 21076 (距 Maryland Live Casino 大約五分鐘)
電話: (410) 551-6898 , (410) 551-9498 (Mai Dim Sum)
網站:www.maidragon.com
http://www.maidimsum.com/

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2015-10-22 1:32 AM
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