【大紀元2015年10月26日訊】 圖/文 阮公子
威士拿（Whistler）雪山每年一度的豐饒飲食節（Cornucopia）原來已經踏入第十九屆，成為國際飲食旅遊界的頂級冬季活動，吸引著專程由從歐美甚至亞洲遠道而來的朋友。
Cornucopia象徵豐收美食。古時的餐具有限得很，大大小小的動物角變成實用的器皿，用來盛酒和食品。大凡歡欣喜慶時光，桌上便道堆滿了一角角的蔬果肉食和酒，所以稱Cornucopia做豐饒飲食節，非常的貼切。
初舉辦時的確有少許試鏡性質，因為當年BC省的釀酒業仍然在孕育階段，而有國際水準的餐館，也不會超過30間。但離開溫哥華才90分鐘車程的威士拿雪山，當年已經是世界見稱的滑雪勝地。充滿歐洲格調的渡假村、詩情畫意的旅館山莊，黑白分明的皚皚雪山，連不會滑雪的人士都要一睹著名的冬季旅遊樂園的風光。主辦單位有鑑於被威士拿的天然氣勢和峻嶺美景吸引而至的滑雪客與渡假人士的數字，順應舉辦豐饒飲食節，果然是明智的決定！
18年後的豐饒飲食節，由連帶週末的三、四天活動，伸展成為長達十一天的西岸冬季大型慶典。飲品除了來自各國的葡萄美酒外，也有手工啤酒及烈酒；吃喝活動自室內走到戶外，包括鄰近的鄉鎮如彭比頓（Pamberton），農場產品、廚師表演、舊時圍著滿溢的羊角，豪情萬丈的飲宴場所，已不再限於酒店餐房裡和餐館的桌面上。豐饒飲食節的佳餚美飲的舞台，將威士拿滑雪勝地的風味完全表現出來。
十一天的吃喝玩樂會是什麼樣子的活動。雖然自豐饒飲食節舉辦的第一年便有參與，只要有機會便上山去豐饒飲食一番，但本人跟讀者一樣，實在難以想像會是如何的多元化，怎樣的多姿多彩。所以在第一時間便上網查看。值得留意的是，除了節目豐富外，飲食項目和進行型式的選擇很多，有為老饕和酒迷而設的；也有為消閒一族安排的，各有不同，各自精采，最難得的是豐儉由人。
重頭節目：
1/「CRUSH」 Gala Grand Tasting將參與豐饒飲食節的所有酒莊及代理商的各類酒目展現，在大禮堂等候各位前來品試。當然缺少不了名廚師與國際飲食公司準備好的精緻美食。
2/酒餚配晚餐雖然是指定節目，卻也是非常受歡迎的飯局。
3/早餐會、早午合併餐、農場產品宴、特色餐目……可以單元式選擇，也可以套票式選購。
4/ 名廚私房宴通常是最早便被搶購一空的酒餚配飯宴。由國際級聲譽的名廚師在山上某豪宅即時親身烹飪，因是私房式飯局，所以人數有限，有興趣的話請速速訂票。
5/ 健康、食療、健身、節食與修身靜坐等講座。
6/ WSET 酒學課程
查詢節目詳情或豐饒飲食節住宿套票：
網頁：www.whistlercornucopia.com 免費長途電話 1-800-944-7853 ◇
責任編輯：鄧林
