【大紀元2015年10月29日訊】（大紀元記者史明綜合報導）在過去的50年裡，壽司已經從異國情調的美味變成美國人主要的盤中餐。
上世紀60年代，美國人只有在洛杉磯能看到壽司。而現在，不論是雜貨店或是高級餐廳，壽司隨處可見 。短時間內壽司熱潮不會降溫，業內人士預計，壽司在未來五年內將有20億美元的增長趨勢。但是，吃壽司的人雖多，並不意味著他們的吃法是正確的。
下面就給大家介紹正宗的壽司吃法。
一、不要把芥末和醬油混合！
如果你一開始就用筷子夾了一堆綠芥末，撲通一聲放到你的醬油裡攪拌，那麼現在是時候改變你的壽司禮儀了。
這種美式吃法被認為是最不懂欣賞壽司的一種，這樣會讓調味料完全壓過壽司的原味。吃的時候應該把一小撮芥末放在壽司頂上即可，而且要和醬油分開。
二、用手指拿著吃
對於那些筷子技巧不佳的食客，用手吃壽司是完全可以接受的。即用手吃，也有「三指」禮儀，即使用拇指、食指和中指拿起壽司，這是吃整齊切斷的壽司卷的最好方法。 把筷子丟掉吧！輕點少許醬油，然後入口。但是刺身應該用筷子夾著食用。
三、生薑配菜的目的
薄薑片不僅僅起著裝飾的作用，姜的主要作用是「口腔清洗」。
如果你點了很多種類的魚，又都是沾醬油吃的，吃著吃著就不再會嚐到魚的不同滋味，這時，您就需要拿一片姜來清潔您的口腔味蕾，再嚐下一道魚。
薑片還有另一用處：用筷子夾薑片，蘸醬油，刷在壽司上。這樣做就不會弄髒醬油盤了。
四、蘸醬油的學問
不要用壽司飯的一邊蘸醬油，這是很大的禁忌。要用手指或筷子，轉動到魚肉的一面蘸醬油。然後先吃壽司魚肉一面，就可以體會到最豐盈的味道。
以上就是吃壽司的學問，您學會了嗎？
責任編輯：夏實
