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【大紀元2015年11月10日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）每年11月杭菊花海吸睛，銅鑼鄉杭菊芋頭節，11月14、15日登場；銅鑼鄉農會10日舉行「杭菊芋頭節」發表會，鄉農會表示今年遭蘇迪勒及杜鵑雙颱摧殘，花況受損，將另闢賞菊新祕境，邀約遊客賞花；由於近來「蚊」風色變，現場請名廚葉正伸老師，教導民眾料理菊芋養生美食，對抗疫情、向登革熱說掰掰。
苗栗縣農業處長許滿顯、銅鑼鄉長謝其全、銅鑼鄉農會總幹事曾義孝—等嘉賓共同以撒米求豐收、撒鹽趨吉避邪、撒酒敬天地等儀式，表達對大自然的感恩，祈願來年風調雨順。
銅鑼鄉農會總幹事曾義孝指出，今年杭菊載種面積約有40公頃，為歷年來最大，但因雙颱橫掃，受損面積達20公頃，創下以往災害紀錄，讓農民欲哭無淚，如沒遇到颱風，今年收入將更增加。
農會推廣部主任葉金城說，今年杭菊受到颱風侵襲，不如往年密集，但仍有不少背風面花田，可欣賞到白雪覆地美景，包括樟樹村省道台13線45公里處文峰國小附近等，都是遊客不容錯過地點，本月中旬開始為期三週，正是賞花最佳時機。
名主廚葉正伸老師指出，利用杭菊、芋頭融入當地九華山特產土橄欖、花生米，以及東方美人茶、魚腥草，製作出一道道「養生菊花米皮捲」、「菊花醋溜蝦球」、「芋腐一刀肉」等料理，菊芋養生美食正夯，將吸引更多遊客。
近來登革熱病情蔓延，葉正伸表示，菊花跟芋頭屬鹼性，除可讓人的血液呈弱鹼性，減少蚊蟲叮咬外，杭菊具解熱瀉毒、芋頭則可清肺、養陰補氣，因此兩項合在一起飲食後，更能抗氧化、提高免疫力，加速身體提升與修復。
責任編輯：陳真
