【大紀元2015年11月27日訊】（大紀元記者陳光澳洲悉尼編譯報導）正當乳品行業努力平衡盈虧之際，利用水牛、駱駝、驢和犛牛等奶牛以外的替代動物生產乳品正在興起。南澳乳業機構正在推動對這部分的乳品生產進行控制管理。
據澳洲廣播公司報導，南澳邁珀隆加（Mypolonga）地區的奶農瓊斯（Corey Jones）是南澳唯一一位涉足水牛牛奶市場的生產商。幾年前他重新啟用了自千禧年就已關閉了的家庭乳品生產農場。
當時，他們生產的牛奶每升只賣得 0.25澳元，但隨著水牛奶生產的啟動，他們現在可以每公升牛奶賣到 3.05澳元。
當伍德賽德（Woodside）的奶酪生產商勞埃德（Kris Lloyd）聯絡瓊斯，希望他提供水牛或綿羊奶時，瓊斯抓住了這個機會可以讓其家庭農場復活的機會。
「經營這個農場自我小的時候就一直是我的夢想。」瓊斯說。
現在瓊斯有20頭水牛，一天擠奶兩次。其產品包括鮮奶和奶粉。
他從維省的巴勒姆（Barham）購買了牛群，並用從意大利進口的精液進行了人工授精（AI）。
勞埃德表示，對於水牛奶酪的需求是一個不斷增長的趨勢。
對於這樣的發展趨勢， 南澳乳業局（Dairy Authority of South）正在推動對利用更多的、諸如駱駝、犛牛等替代動物生產乳品的健康和安全規範。
乳業局的總經理克羅斯比（John Crosby）表示，無論奶源來自何方，規範的衛生指標對消費者的健康都是很重要的。
目前對利用奶牛的替代動物生產乳品還沒有健康和安全方面的法律規定。
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