美糖尿病協會推薦：糖尿病超級食物

【大紀元2015年11月05日訊】（大紀元記者李熙綜合報導）糖尿病是最難治的一種慢性疾病，患者要特別注重飲食，剋制血糖。美國糖尿病協會建議，最有效維持血糖穩定的方法是正確控制飲食。

在西方的營養學中，糖尿病被列入「營養相關性疾病」一類。糖尿病患者飲食必需考量醣分和油脂量的攝入，以控制好血糖與體重。美國糖尿病協會推薦了升糖指數（glycemic index,GI）低，同時也能提供關鍵養分的糖尿病超級食物：

豆子：

豆子含有豐富纖維，也是鎂和鉀的好來源。半杯豆子就能提供每日所需纖維的三分之一，和相當於一盎司肉的蛋白質，而且不含飽和脂肪。腰豆、斑豆、海軍豆或黑豆都是很好的食物。尤其大豆和羽扇豆的蛋白質含量更是其它豆子的兩倍。

堅果：

堅果含有蛋白質，是身體所需的食物之一。堅果中含脂肪、鎂和纖維、歐美加-3脂肪酸。一盎司的堅果可提供健康脂肪控制飢餓，糖尿病患者可以食用多種堅果，以維持身體健康。

地瓜：

地瓜是澱粉類蔬菜含有豐富的維他命A和纖維，升糖指數較低。

莓果：

藍莓、草莓、或其它品種的莓果，都含有大量抗氧化劑、維生素和纖維。

全穀物：

全穀物含有穀物產品所有的養分。能提供纖維、維他命E和 B、鐵、鎂和硒。糖尿病人的主食應多吃粗糧，如玉米、燕麥等。

深綠葉蔬菜：

深綠葉蔬菜，都含有豐富養分，同時熱量和碳水化合物低，如菠菜、綠葉甘藍、羽衣甘藍等。菠菜更適合2型糖尿病患者。

柑橘類水果：

柑橘類水果，如葡萄柚、柳丁、檸檬和萊姆，能攝取可溶性纖維和維他命C，熱量少且脂肪低，可控制血糖指數。

Omega-3脂肪酸豐富的魚：

omega-3多元不飽和脂肪酸，常見於深海魚類和某些植物中，含量最豐富的就是深海魚，如鮭魚、鮪魚、鯖魚等。

脫脂牛奶和優格：

有些乳製品如脫脂牛奶和優格都添加了養分，除了建立強壯骨骼和牙齒外，也提供了維生素D。**＃

責任編輯：茉莉