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冬天食補必吃 黑豆降壓 黑芝麻護肝

李熙

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【大紀元2015年12月02日訊】(大紀元記者李熙綜合報導)經常在外就食的人群,高油脂、高熱量的飲食,總會擔心體內的壞膽固醇過高,產生過多自由基,威脅身體的健康。在冬季建議可經常吃點黑色食物,不但營養豐富,在抗衰老、防癌等方面都能發揮重要的作用,如黑豆有助抗氧化,黑芝麻則能降低壞膽固醇,並消除肝臟解毒時產生的自由基。

黑豆有助降血壓

黑豆有「豆中之王」的美稱,含有豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣和維生素B群等有益健康的成分,和豐富膳食纖維,有助降血壓、維護腸道健康。黑豆外皮烏黑光亮的顏色,是植物營養素「花青素」,有很好的抗氧化作用,黑豆中並且含有較高比例的不飽和脂肪酸,能調節血液中的膽固醇量,對於降高血壓、預防心血管疾病都很有幫助。尤其對老年人和心血管疾病患者是一類很好的食物。

不過,要提醒患有慢性腎衰竭、早期腎功能不全者,黑豆反而會造成身體負擔,建議避免食用。

(大紀元圖片庫)
(大紀元圖片庫)

黑芝麻保護肝臟

(Fotolia)
(Fotolia)

黑芝麻,和黑豆一樣含有「植物固醇」。植物固醇會幹擾腸道中膽固醇的吸收,能夠有效降低體內的壞膽固醇,以及總膽固醇的形成和含量,有助於降低罹患心血管疾病的風險。芝麻當中的芝麻素,能消除肝臟在解毒過程中所產生的自由基,具有保護肝臟的功能,既能抗氧化有能抗衰老。**

責任編輯:茉莉

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