【大紀元12月25日報導】（中央社台中25日電）台中市有業者為增加蓮子賣相，非法使用工業用雙氧水浸泡蓮子，台中市衛生局日前稽查，當場銷毀25台斤浸泡過的蓮子，工業用雙氧水15.05公斤由警方扣回偵辦。
台中市衛生局日前會同台中地檢署、保七總隊第三大隊第二中隊，前往台中市南區林姓業者住宅稽查，發現業者使用工業用雙氧水浸泡蓮子，現場檢驗呈陽性反應。
林姓業者坦承，為讓蓮子浸泡去皮後具漂白效果，增加賣相，確實使用工業用雙氧水於蓮子泡製過程中；蓮子是不定期製作，需要時每週泡製1至2次。每次產量不等，製作後由他自己載至建國市場販售給散客，銷毀後已無庫存。
衛生局指出，雙氧水是漂白及殺菌劑，常用於食品加工製程中，但不得殘留檢出。過量食用會有噁心嘔吐、腸胃不適等症狀，影響人體健康。
衛生局表示，民眾選購蓮子時，勿挑選顏色過白的蓮子，食用前可多浸泡、增加清洗次數，減少雙氧水殘留攝入機率。
衛生局長徐永年呼籲，食品業者若違法使用非食品級添加物產製食品，將依違反食安法裁處，重則可處7年以下有期徒刑，得併科8000萬元以下罰金。
