【大紀元2015年02月15日訊】（大紀元記者李熙綜合報導）水果含有人體三寶：維生素、礦物質（微量元素）、纖維素，不但能夠維持身體機能，還可預防疾病或癌症的發生。任何一種水果都對人體健康有很大的助益，瞭解其營養成分後，可以因應不同的病情挑選合適的水果來食用。
以下列舉5種常見的水果，除了平時熟知的營養成分外，它們還含有出人意料的健康功效，提供大家參考。
1、葡萄：燃燒脂肪
體重過重者適量飲用紅葡萄汁、葡萄酒，有助於燃燒脂肪，改善脂肪肝等新陳代謝失調問題。美國奧勒岡州大食品科學教授尼爾•謝伊表示，紅葡萄富含鞣花酸，具有抗氧化功效，促進肝細胞脂肪酸代謝，降低脂肪肝的形成。
葡萄還含有白藜蘆醇，不但具有抗發炎、抗氧化的效果，可預防心血管疾病，還有益於脂肪的燃燒。美國佐治亞大學的研究發現，白藜蘆醇含有一種賀爾蒙，能夠減緩脂肪細胞生長，調整肥胖體質，使得脂肪細胞的分解速度快2.46倍，對於預防肥胖有相當的成效。不過要達到減重目的，還需搭配飲食和運動，方能事半功倍。
2、蘋果：增強記憶力
美國研究顯示，多攝取蘋果或蘋果汁，有益於大腦，增強記憶力。蘋果當中含有一種抗氧化劑──槲皮素，能夠改善神經系統及保護心血管系統，避免神經細胞受到氧化提升免疫力應激反應，降低罹患認知障礙的風險。
神經細胞會分泌神經傳導物質「乙醯膽鹼」（acetylcholine），負責傳遞訊息給其他神經細胞。研究人員發現，每天吃2、3顆蘋果，就可預防乙醯膽鹼的減少，從而改善記憶力，避免罹患阿滋海默症。
3、香蕉：預防心臟病
香蕉富含有膳食纖維、鉀離子、維生素C和維生素B6，能讓心臟處於最佳的狀態。其中，香蕉具有豐富的鉀離子，能排除體內多餘的鹽分，有效抑制鈉離子，並有助於擴張血管、降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。
人體內鉀鈉和酸鹼平衡，能保持神經肌肉的正常狀態、心肌收縮協調，研究顯示，每日食用2根香蕉，有效降低10%的血壓。
4、柳丁：減少皺紋
柳丁含有膳食纖維、維生素A、B、C、磷、蘋果酸等營養成分，其中維生素C含量豐富，每日食用兩顆，即可達到建議攝取量──100毫克。維生素C能協助合成膠原蛋白，增加肌膚彈性，減少皺紋的生成。
柳丁為天然的抗氧化食物，可以增強人體免疫系統，且有助於逆轉陽光和污染引起的皮膚損傷，提升整體的膚況，對肌膚的防護和防曬有很大的助益。
5、梨子：防治癌症
梨子富含維生素A、C和胡蘿蔔素等抗氧化物質，可防止癌細胞的分化以及促進癌細胞的凋亡。加上梨子含有果膠和高水溶性的膳食纖維，飯後吃梨子，能夠幫助消化、排便順暢，還有助於排出積存在腸道中的致癌物質，減低罹患大腸癌、直腸癌的風險。
此外，梨子還含有一種類黃酮－－根皮素，為天然的美白劑，保濕和抗氧化功能強，能清除皮膚內的自由基，抑制黑色素細胞的活性，對各種斑點皆有淡化作用，因而能抑制黑色素瘤、淋巴癌、肝癌和結腸癌細胞的生長。**
責任編輯：林妍
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