【大紀元2015年02月24日訊】（大紀元記者黃玉燕台灣台中報導）台中老牌「一心豆干」在1月底被查出5項豆乾商品防腐劑過量，造成銷售量下滑，無法抵禦食安風暴，業者決定暫時退出食品市場，並痛批政府未嚴格把關食安環境，卻要他們承擔風險；採買年貨的民眾，也只能撲空。
台中老牌扮手禮「一心豆干」，深受民眾喜愛超過一甲子，1月28日被衛生局查出一心豆干絲、黑胡椒豆干、沙茶豆腐乾、辣味香干丁、辣味豆乾絲等5款產品，有防腐劑超標問題，依《食品衛生管理法》回收下架，並處7萬元罰款。
過年前就歇業，很多民眾習慣採買伴手禮卻撲空，「一心豆干」業者表示，他們有公益路和樂群街兩家店，生產10多種產品，1月28日被查出5種產品被驗出防腐劑超標，隔天就歇業，「5款豆乾用的都是65年的古老方法，為何只有他們的豆干被查出防腐劑，別人難道不用嗎？」
被食安問題掃倒，業者無奈說，「不能只查防腐劑，要查就要查所有的添加物，這是政府的問題」、「不能做的事就不做」、「大環境不好」，歇業是家族會議決定，第3代也不願接手，感謝台中人65年來的照顧。這次已讓他們心灰意冷，目前無復出打算。
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