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深耕餐飲 全家挑戰業績增3成

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【大紀元3月9日報導】(中央社台北9日電)歷經5年的布局,全家便利商店集團餐飲兩品牌沃克牛排和大戶屋皆有新局,今年展店可望達30店,業績挑戰成長3成。

今年第 2季,大戶屋將跨境赴中國大陸上海展店;國內菜單則首度導入台灣特色食材,包括分別與天和鮮物、屏榮食品合作,使用澎湖黃金白鯧魚和台灣鰻魚。未來台灣特產可望打入大戶屋全球的食材供應鏈。

VOLKS沃克牛排館則於春節前赴台中開店,並導入和風牛排及牛肉料理,豐富午餐菜色。

面對日趨飽和及高度競爭的經營環境,全家總經理張仁敦表示,除精耕便利商店本業,持續拉高新型態店鋪比例及擴展座位經濟,整合物流、資訊情報基礎建設,接軌快速發展的電商經濟外,致力發展的外食餐飲,今年將進入中國大陸市場。

另外,拜新春假期氣候溫和穩定,旅遊人口激增、消費旺盛,全家便利商店第1季重點業績指標檔期開出紅盤,1、2月營收可望較去年同期成長。

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2015-03-09 9:32 AM
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