【大紀元2015年04月15日訊】（大紀元記者洪寧綜合報導）豬肉一直是大陸百姓消耗量最大的肉類食品之一，巨大的需求量使得養殖業急功近利，濫用激素、抗生素。世衛組織駐中國專家馬丁•泰勒曾表示，由於抗生素使用規模大，動物體內產生的耐藥性細菌能在以後通過食物鏈傳播到人類身上。
香港《中國經濟評論》雜誌網站在4月13日的報導中稱，由於中國從家庭飼養業轉化到大規模農業公司，產業化飼養的關鍵——包括濫用抗生素、大規模飼養和繁殖手段——更有可能使耐藥性疾病嚴重危及生豬存欄量。
在中國，抗生素不僅為產業化飼養提供了對抗疾病的方法，同時也是比瘦肉精更常用的生豬增重劑。
此前有專家統計數據顯示，中國每年生產幾十萬噸的抗生素中，一半以上進入動物體內，另一半則進入人體。
豬肉不但給人體提供優質蛋白、脂肪、礦物質、多種維生素等營養成份，滿足人們的健康需求，而且經過加工烹調後，味道鮮美，容易消化吸收。
抗生素污染給人類帶來無法估量的危害。2015年3月，中國工程院院士鍾南山在《養殖業濫用抗生素普遍 我不吃又肥又大的魚》一文中表示，中國畜牧業、水產養殖業濫用抗生素現象普遍，是造成水體抗生素污染的重要原因之一。
鍾南山介紹，此前在發表的《中國地表水環境中藥物和個人護理品的研究進展》中曾指出，中國地表水中含有68種抗生素，且濃度較高。排在前幾位的是磺胺類、奎諾酮和頭孢菌素，其中部分抗生素在珠江、黃浦江等地的檢出頻率高達100%。
鍾南山說：「如果喝這些地方的水，就象是吃藥了。細菌對磺胺的耐藥性會越來越高。」
2014年12月，英國《經濟學人》雜誌曾撰文，指中國養豬行業「管理混亂」、每年排放數十億噸的污染物，是造成中國「最大的水源與土壤的污染源」。文中還說，中國養豬製造的污染物質還有甲烷和一氧化二氮，是比二氧化碳強300倍的溫室氣體。
網民感歎，豬，牛，羊，魚都無法安全吃，還不能不吃，現在又來推廣轉基因，老百姓吃什麼才好？
責任編輯：孫芸
