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在美國生活 12招教你省錢吃飯

李默迪

善用以下的小技巧,即使忙碌也可以在家享用健康的家常料理。(大紀元資料室)

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【大紀元2015年04月17日訊】(大紀元記者李默迪編譯報導)飲食開銷在家庭支出中通常佔較高比例,美國農業部統計顯示,今年2月份美國家庭飲食總消費為589億美元,比外出就餐的開銷(575億)還要稍高。但是,也有辦法可以幫助控制開銷,美國新聞與世界報導網站為我們介紹了12種縮減飲食開支的好點子。

1、一次大量購買

在大型倉儲商店辦理會員卡,比如山姆會員店(Sam’s Club)和好市多(Costco)等,一次購買較多商品,可以享受打折優惠。還可以通過網購一次大量購買,比如亞馬遜的「訂購省」(Subscribe & Save)服務,可以減少花銷。

2、比較價格

同種商品也要比較一下價錢,比如不同包裝、產地,可能會有價格差異。還要看清楚貨架上的價格標籤。可以選擇購買老牌子但價格便宜的商品。

3、籌劃家庭菜單

精心規劃家庭菜單好處多。(fotolia)
精心規劃家庭菜單好處多。(fotolia)

制定一個菜單本,將家人喜歡的飯菜有規律的列出來,做出每週飲食計劃,然後依此購物。這樣做還有一個好處,孩子們會有樣學樣,長大後在做飯方面會有責任感。另外,這樣有計劃的飲食,會使每天的剩菜不至於浪費掉,比如,如果一天的晚餐是烤雞,剩下沒吃完的雞肉可以用作第二天做比薩餅的食材。

4、一次多做一些備用

有些飲食一次做雙份的菜量,然後放在冰箱中冷凍,比如燉菜、湯等。這樣如果趕上時間緊急的時候,從冰箱拿出來,就會快速趕製出一頓飯。

5、把肉類消費減到最少

肉類在飲食消費中是最貴的,所以少吃甚至不吃肉可以節省很多開支。但並不是因此就不攝取蛋白質,雞蛋、豆類都可以提供大量蛋白質,也很好買到。

6、參考飲食博客

做飯時參考網絡資源可以有更多選擇。(大紀元資料室)
做飯時參考網絡資源可以有更多選擇。(大紀元資料室)

一些飲食博客提供了上百種省錢菜單,還會一步步指導如何操作,供不擅長做飯的人參考。如果有忌口或特別的喜好,也可以從這些博客中獲得幫助。

7、用便宜的食材做替代品

我們看到有些菜單上的食材比較貴,家庭飲食可以用較便宜的食材代替,比如鮭魚或金槍魚,可以用非洲鯽魚代替。有些網站,比如 Allrecipes.com和FoodNetwork.com,介紹了如何選擇替代品。

8、自製會更便宜

一些食品自製會比從商店買來的製成品更便宜,自製食品通常味道也更好。比如,自製鷹嘴豆泥和起司碎,步驟更簡單、更省時。

9、善用主食

善用主食會節省做飯時間。(攝影:江柏逸/大紀元)
善用主食會節省做飯時間。(攝影:江柏逸/大紀元)

一般所說的澱粉類食物,比如米飯、麵條或其它穀類,就是我們日常的主食,可以增加菜的份量。例如,在湯裡加上麵條,或者用燉菜配飯吃,可以使這些配菜成為主食,減少做菜量,當然也節省了刷碗的時間。

10、找食材自配食物

或許冰箱裡現有的材料足夠做一兩頓飯菜,只是你沒有留心。比如,一罐豆子和一些辣醬,加上洋蔥、大蒜,和其它調料,就可以做出辣醬。同樣,用蔬菜也可以做出美味湯品。你可以嘗試用已有的食材搭配來做菜。

11、減少浪費

要把冰箱裡的東西擺放規整。(大紀元資料室)
要把冰箱裡的東西擺放規整。(大紀元資料室)

有時我們忘了冰箱裡有一種菜,發現時已經爛掉,只能扔了,這就很浪費。所以要把冰箱裡的東西擺放規整,把一些容易腐敗的食材放在顯眼的地方,再貼上標籤一目瞭然,以此提醒自己。另外,如果發現經常扔掉同一種蔬菜,就要考慮以後不再買它或者少買。

12、必備的廚房用品要準備齊全

購買一些廚房用品,比如電鍋或咖啡壺等,確實會節省烹飪成本,也會使在家做飯更容易,不必一定外出就餐。如果你現在還沒有製備好廚房用具,可以先買些基本的用品,快速做一些家常便飯。

責任編輯:林妍

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2015-04-17 10:40 AM
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