site logo: www.epochtimes.com

墨西哥快餐Chipotle:向轉基因食品說不

2014年3月5日,美國佛羅里達州一家Chipotle連鎖店內等待點餐的顧客。(Joe Raedle/Getty Images)

人氣: 6
【字號】    
   標籤: tags:

【大紀元2015年04月28日訊】(大紀元記者鄒雲編譯報導)墨西哥快速休閒餐飲連鎖公司Chipotle週一(4月27日)宣佈,該公司已經成為美國首個只使用非轉基因食物原料的快餐連鎖店,這也是該公司迎合千禧一代健康飲食消費概念的一個行業新突破。

Chipotle的CEO艾爾斯(Steve Ells)在週一的聲明中稱,有關轉基因食品的爭論由來已久,很多國家已經限制或禁止使用轉基因作物作為食品原料,很顯然,要真正理解轉基因作物的種植以及食用後的影響仍需要大量的研究。目前這種爭論(轉基因食物是否安全)仍在繼續,Chipotle決定全部採用非轉基因食物原料。

這一改變不僅限於墨西哥烤肉捲的連鎖店(Chipotle Mexican Grills),還包括該公司運營的另一家食品店東南亞廚房(ShopHouse Southeast Asia Kitchen)。

轉基因作物通常是指,其基因組經過基因工程(genetic engineering)改造,改變其DNA中的一個或多個基因。目前,幾乎所有玉米和大豆都經過基因改造,以獲得更強的抗病性或改善對除草劑的抗藥性。

根據美國農業部的統計,2014年在美國種植的94%玉米和93%的大豆均為轉基因品系,這就不難理解在美國有80%的農產品含有轉基因成分。

與此同時,消費者十分希望知道自己購買或食用的食物中是否經過基因改造。2014年的消費者報告(Consumer Reports)顯示,92%的消費者認為轉基因食品應該有明確的標識。

目前,大多數連鎖餐廳和食品製造商都在努力將自身產品中那些消費者——尤其是年輕一代不喜歡(或有顧慮)的成分去除。上週,百事可樂宣佈,將從百事輕怡(Diet Pepsi)中移除阿斯巴甜(Aspertame)這種廣泛用於飲料中的甜味劑。今年早些時候,麥當勞也宣佈,在未來2年內停止使用注射抗生素的雞肉作為原料。

責任編輯:林詩遠

評論
2015-04-28 6:00 AM
Copyright© 2000 - 2016   大紀元.