【大紀元2015年04月29日訊】
文：寧姨Judith Lane
這個春季，大溫地區為我們提供了一系列美食盛宴，比如「溫哥華美食烹飪節」（Eat！Vancouver）和「農夫市場」（Farmers’ Markets）等等。這場「春季美食盛宴」的「開胃菜」當然是「溫哥華美食烹飪節」，千萬不要錯過喲！
溫哥華美食烹飪節
Eat！Vancouver
「溫哥華美食烹飪節」是加拿大最大的美食烹飪節，將於5月1日到3日在卑詩體育館（BC Place）舉辦為期三天的美食活動，包括：250家美食展位，名廚烹飪表演，無數美食和飲品小樣和酷炫的新食材；本地餐廳、葡萄酒莊、啤酒廠和食經作家也將會展示他們的庫藏。
此外，還有名廚烹飪競賽和烹飪表演，邀請到Susur Lee，Anna Olsen,，Vikram Vij 和Rob Feenie等明星廚師。與此同時，你還可以向加拿大手工食品展館（ Canadian Food Artisan Pavilion）了解加拿大本地食物，向世界美食旅遊博覽（World Culinary Travel Expo）了解來自全世界的美食和飲料。
今年 「溫哥華美食烹飪節」的時間延長到七天，有35個精采盛事：「動手工作坊」（Hands-on Workshop）裡，你可以與加拿大頂尖廚師一起烹飪，比如Beaucoup麵包店的Jackie Kai Ellis。世界上最好的冰激凌製造商——貝拉冰激凌店（Bella Gelateria）的本地廚師James Coleridge將會提供一個匹薩和冰激凌工作坊。漁夫Steve Johansen將與Fish Counter的餐廳主廚Rob Clark和合作夥伴Mike McDermid一起開啟斑點蝦季的美味。Mike McDermid率先發起了Ocean Wise 可持續海鮮的倡議活動。
節日期間你可以享用美味的晚餐，每一位本地明星廚師搭配一位城外名廚，烹飪出一系列不能錯過的美食。這些廚師組合有：溫哥華偶像廚師Tojo和多倫多偶像廚師Susur Lee；溫哥華Beaucoup 麵包房糕點師Jackie Kai Ellis和多倫多Food Network’s Bake糕點店的糕點師Anna Olsen；溫哥華Forage餐廳主廚Chris Whittaker和卡爾加裡著名咖啡廳River Cafe的Andrew Whitfield。
如果你喜歡甜品，這裡還有溫哥華頂尖人才組成的糕點討論小組，他們是Thomas Haas Fine Chocolates甜品店的Thomas Haas；Beta 5 Chocolates巧克力店的Adam Chandler；Chez Christophe Chocolaterie甜品店的法式糕點師Christophe Bonzon。
孩子們可以和身兼多職的Dr. Greg Chang一起做手工活動。Dr. Greg Chang是一位作家、廚師、 滑稽演員 和牙醫。可以網上購票或者現場買票，12歲以下小孩免費。相關活動細節和參展商詳情，請訪問 http://eat-vancouver.com/網站。 ◇
責任編輯：艾玲
