【大紀元2015年05月02日訊】 比較其他北美都會，大溫哥華的賭場不算多。有說這是溫哥華的優點之一，但也有持相反意見的。天然的美景與溫和的氣候是溫哥華被視為世界最佳城市之一的 主要原因，但在娛樂消遣及入夜後的活動方面，卻被不少居民與旅遊人士評為單調甚至欠奉。雖然溫哥華的大都會形象在1986年的世博展舉辦後才開始起步，外 在的改變在短短三十年內算是一個躍進。可惜的是，內裡的文化架構、體制和人為因素，令溫哥華以外的區域的更新步伐緩慢得多。這絕對是溫哥華市中心一帶的飲 食氣候與有關活動如此旺盛的主因。
新西埠便是一個好例子！這一帶稱得上「出色」的，有規模和懂得經營之道的食肆實在缺乏。雖然在高速公路旁的星光賭場，裡頭有酒吧與食肆，卻一 向只吸引到涉足賭場的朋友。數月前才知道到裡頭的餐館原來已經改變了名字，叫 Match Eatery & Public House，也更換了飲食路線和引進了較時尚的風格，即時引起了我的注意。後來找了個晚上去看看環境，自然也坐下吃了一頓，對他們的酒目和食品水準都有不錯的印 象。當時心中便暗中喝采，說這一帶終於有一間較像樣的餐館了。這絕對是新西埠的好消息，因為好的酒目，不管是啤酒、雞尾酒、葡萄酒或者是烈酒，都需要可口 的下酒食品和舒雅的進食環境。新西埠是由東往南，到列治文、吐華信渡輪碼頭和美國的主要路線之一，可以稱作中央接駁地段，附近的住宅區更是多得很，一間做 得好的餐館，絕對會成功！
然後接到一份邀請書，到那裏新設的 Smirnoff Room去喝一杯開幕酒。我雖然不是伏特加迷，卻不會拒絕任何雞尾酒。Smirnoff伏特加是不少可口雞尾酒的主要烈酒成份，再加上好奇心的驅使，便在開幕當晚按時應約，親自看看Smirnoff Room是什麼一回事。
Smirnoff Room的裝潢果然有時代感，雖然是 Match Eatery & Public House 裡面的一角，設計與設備卻非常特出。流露出Smirnoff 伏特加的豪放和灑脫的同時，也呈上輕鬆的今宵樂在其中的節奏。看來它不祇會吸引到年青一派，也會吸引到懂得欣賞伏特加那獨特幽香酒韻的上班一族，到這兒來談 談公事，或者休閒一會兒。Smirnoff 伏特加酒雖源於前蘇聯，當初（19世紀中期）由一位名叫Pyotr Arsenievich Smirnov的前蘇聯人創釀，然而實際卻屬於英國Diago集團所有。現在銷往世界各地共130個國家，歷史背景與名氣都相當，喝雞尾酒的人士不會不認識 Smirnoff。Match餐廳稱這酒廊為Smirnoff Room ，巧妙地運用 Smirnoff 的名氣和伏特加酒的魅力，是相輔相成的聰明互惠合作。
是夜的雞尾酒牌，除了受歡迎的馬丁尼、思沙及薄荷香葉Mojito外，當然以顯露Smirnoff伏特加的韻味為主。經過專業訓練也有特別天 份的調酒師像大廚師般，即席調教出多款自創的伏特加雞尾酒，也滿足來客的特別調飲要求。每一杯都色相迷人，各自在散發不同的香甜酒韻。 Smirnoff Room 亦提供有小吃餐牌，廚師展示著個人的廚藝風采，適當地演繹著今日流行的西岸食品如迷你漢堡、炸酸瓜、小牙塞（Yorkshire）焗包等。
個人對星光賭場的眼光十分欣賞，懂得找來Match餐廳酒廊集團做拍檔，第一時間推出 Smirnoff Room 這概念，無疑是正確的方向。低陸平原的飲食氣候一直在提升，雞尾酒是今日社交場合的必備心品，能在適當時間把握機會，利用Smirnoff Room作奇兵，勝數已拿住大半。 ◇
責任編輯：鄧林
