【大紀元2015年05月02日訊】溫哥華沒有紐約的璀璨，也沒有多倫多的廣泛，但提到飲食氣候，絕對不遑多讓！我說的不是餐館的上升數字，也不是食品之多元化，而是一年到晚都在舉行的飲食活動。由年初的食在溫哥華、國際美酒節至上個月的櫻花美食獻，饕客們吃得真個不亦樂乎！
但知否春季的正式來臨，等於是新飲食季的開始？BC省的釀酒業在北美有相當地位，來自其他酒國的各酒類在加拿大西岸的銷售成績也相同，這是為享佳餚嚐美酒趨勢所促使，所以一眾飲食活動，酒與餚是平分春色的。
說了一大堆開場白，自然有下文。
EAT!Vancouver已經改裝成功，全與飲食有關的不再祇是在卑詩大球場的飲品食品展覽和烹飪示範，而是在不同地方舉行的各式各類的連串活動，包括經常出現在飲食電視台上的明星廚師的現場演繹、大師親身教授的烹調課及在多間著名餐館進行的雙廚酒餚配晚餐。兩位名廚，一個是本地的，一個來自其他城市，在同一廚房中各自泡製多道菜式，閃出是雷霆式的吸引力。
特別引起我的注意的，是其中一個大規模的籌款活動—加拿大佳餚美酒繽紛夜(Canadian Flavours Gala)。這個這完全加國風味的晚宴，由來自卡加利、愛民頓、滿地可、多倫多、白馬鎮、卑詩省吐芬露(Tofino)、奧谷拿馬特（Naramata）及溫哥華著名食肆，共十五位大哥大級廚師在現場施展渾身解數，為來賓們烹製出別出心裁的精致美食。來自奧谷拿馬特的二十多間酒莊，將在場中為各位倒酒，請君品嚐，其中不乏得獎的酒目。這個難得一見，會聚著加拿大名廚的盛會，於星期四（四月三十日）晚在市中心喜士頓街的Terminal City Club舉行，收費為每位$125元，屆時會奉上EAT!Vancouver入場券一張。
無可否認，2015年度的Eat!Vancouver已蛻變成為長達一星期的Food & Cooking Show，想知道有關的展覽活動、烹飪示範與講座詳情，請上www.eat-vancouver.com查看及購票。
責任編輯：鄧林
