【大紀元5月5日報導】（中央社屏東縣5日電）屏東蕉農邱永豐與日本方面合作，成功研發出香蕉抗性澱粉，可以健康減肥，目前已在日本上市，台灣即將上市。
永信合作社理事主席邱永豐與日本Vantek 社長林原克明博士合作，由林原克明提供技術，共同改良研發將青香蕉連皮攪碎、過濾，製成香蕉抗性澱粉。
香蕉抗性澱粉這個月中即將在國內上市，邱永豐今天舉辦產品發表宣傳會，並邀請藝人小甜甜當代言人，林原克明本人也到台灣為產品宣傳。
林原克明表示，由綠熟香蕉萃取出的抗解澱粉能調節身體腸胃中的消化機能，不只是純天然蔬果製成，且具益茵生成，這種澱粉不容易被腸胃吸收，因此，有利於減肥，數十年來並沒相關產品問市，這項產品在台灣和日本的國際食品展中獲得國際人士矚目與洽詢。
邱永豐表示，台灣香蕉經常生產過剩，這時可用來製作抗性澱粉，調節供需平衡，他現在採用與蕉農契作方式，來取得製作抗性澱粉的蕉源。
香蕉抗性澱粉，加水調和呈黏稠狀，無色無味，可直接飲用，也可加入牛奶或飲料增加飽足感。
屏東縣長潘孟安表示，屏東是國內香蕉最大產地，能夠升級增加多元性使用價值，是農業產業上的一大突破。
