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甘家亮榮獲第7屆中國菜廚技大賽粵菜金獎

2015年6月27日,第七屆新唐人全世界中國菜廚技大賽決賽正式在紐約時代廣場隆重開場。圖為現場宣布粵菜組獲獎名單及頒獎。(戴兵/大紀元)

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【大紀元2015年06月28日訊】(大紀元紐約訊)6月27日,第七屆新唐人全世界中國菜廚技大賽決賽在紐約時代廣場盛大開幕。經過一輪激烈的比賽,粵菜比賽結果下午一點半出爐,來自加拿大「同德樓」的甘家亮師傅榮獲粵菜金獎。

甘家亮師傅喜獲金獎5,000美元。評委主席羅子昭對他所做的「蔥爆牛肉」的評價是「味道非常好,做菜一絲不苟」。羅子昭說,這種一絲不苟的態度正是傳統文化的一種體現。評委楊怡和張華也讚揚甘家亮功底深厚,「基本功非常好」。

6月27日,第七屆新唐人全世界中國菜廚技大賽決賽在紐約時代廣場盛大開幕。圖為獲得五大菜系中的粵菜金獎的甘家亮師傅在準備菜式。(戴兵/大紀元)
6月27日,第七屆新唐人全世界中國菜廚技大賽決賽在紐約時代廣場盛大開幕。圖為獲得五大菜系中的粵菜金獎的甘家亮師傅在準備菜式。(戴兵/大紀元)

2015年6月27日,第七屆新唐人全世界中國菜廚技大賽決賽正式在紐約時代廣場隆重開場。圖為粵菜組的冠軍甘家亮所做的「蔥爆牛肉」,獲得了評委主席羅子昭的好評。(Benjamin Chasteen/Epoch Times)
2015年6月27日,第七屆新唐人全世界中國菜廚技大賽決賽正式在紐約時代廣場隆重開場。圖為粵菜組的冠軍甘家亮所做的「蔥爆牛肉」,獲得了評委主席羅子昭的好評。(Benjamin Chasteen/Epoch Times)

甘家亮說「我就是抱著要做好的態度」來的,他很感謝評委的寶貴意見,並表示要「繼續發揚中華傳統飲食文化」。

代表加拿大「老友記」出戰的溫禧明師傅得到銀獎,獎金3,000美元,代表加拿大「豪門宴」的葉樂明師傅獲得銅獎,獎金1,000美元。兩位師傅表示下次要更努力,爭取技藝更上一層樓。

新唐人全世界中國菜廚技大賽比賽的評分標準非常嚴格,裁判不僅要評最後的色、香、味和刀功(佔80%),還要給選手做的過程打分(佔20%)。

2015年6月27日,第七屆新唐人全世界中國菜廚技大賽決賽正式在紐約時代廣場隆重開場。圖為現場四位評委宣布粵菜類的評分,最後來自加拿大「同德樓」的甘家亮師傅獲得了粵菜組的金獎。(戴兵/大紀元)
2015年6月27日,第七屆新唐人全世界中國菜廚技大賽決賽正式在紐約時代廣場隆重開場。圖為現場四位評委宣布粵菜類的評分,最後來自加拿大「同德樓」的甘家亮師傅獲得了粵菜組的金獎。(戴兵/大紀元)

2015年6月27日,第七屆新唐人全世界中國菜廚技大賽決賽正式在紐約時代廣場隆重開場。圖為現場的四位評委。(戴兵/大紀元)
2015年6月27日,第七屆新唐人全世界中國菜廚技大賽決賽正式在紐約時代廣場隆重開場。圖為現場的四位評委。(戴兵/大紀元)

2015年6月27日,第七屆新唐人全世界中國菜廚技大賽決賽正式在紐約時代廣場隆重開場。圖為現場的四位評委。(戴兵/大紀元)
2015年6月27日,第七屆新唐人全世界中國菜廚技大賽決賽正式在紐約時代廣場隆重開場。圖為現場的四位評委。(戴兵/大紀元)

2015年6月27日,第七屆新唐人全世界中國菜廚技大賽決賽正式在紐約時代廣場隆重開場。圖為現場的四位評委(戴兵/大紀元)
2015年6月27日,第七屆新唐人全世界中國菜廚技大賽決賽正式在紐約時代廣場隆重開場。圖為現場的四位評委(戴兵/大紀元)

這三位高廚均來自加拿大的海外華人聚居地多倫多。這次沒有機會親臨紐約時代廣場的多倫多朋友有機會可以到三位師傅掌廚的餐館嚐嚐他們的手藝。

責任編輯:黃小渝

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