【大紀元2015年06月07日訊】（大紀元記者李熙綜合報導）白內障是一種眼睛老化的疾病，通常是年紀較長才會出現，現在卻有年輕化的趨勢。紫外線、3C產品有害藍光、環境污染，以及用眼過度的生活型態等，加速了水晶體的老化。
英國《每日郵報》報導，中國大陸青島大學醫學院的相關研究發現，血液中的維生素E含量較高的話，可以降低因為年齡老化而罹患白內障的機率最高達27%，這項研究已經發表於《公共衛生營養》（Public Health Nutrition）期刊。
長期用眼過度 白內障趨年輕化
健康的水晶體是透明清澈，但隨著眼球老化，水晶體慢慢變得混濁，阻擋了光線進入而造成患者視力模糊，而導致白內障，嚴重者還會導致失明。
近年來由於3C產品的推陳出新，大家生活中幾乎已經離不開這些電子產品，用眼過度、長期受這些有害藍光的刺激，使白內障有年輕化的趨勢。另外，日常生活中的紫外線、環境污染等也會造成水晶體內部的氧化壓力，導致眼睛的抗氧化力變弱，增加了白內障的風險。
讓眼睛適度休息，外出做好眼睛防曬，是基本的預防之道。除此之外，研究發現，維生素E在水晶體中是種很強的抗氧化劑，只要每天攝取超過7毫克，就能有效預防。平時也可多補充維生素E來保護眼睛。堅果、綠色蔬菜和蔬菜油也都富含維生素E。
富含維生素E的食物有：
維生素E可抑制眼睛晶狀體內的過氧化脂反應，使末稍血管擴張，改善血液循環。
菠菜：
菠菜中含豐富的維生素E和胡蘿蔔素，具有延緩細胞老化與保護眼睛的功能。使用油來烹調，更能促進菠菜中胡蘿蔔素的吸收。
酪梨：
酪梨中含有Omega3、葉黃素、維生素E、植物性固醇、葉酸、鋅、鎂等物質，對眼睛有很的保護作用。
西蘭花：
西蘭花含有豐富維生素E，擁有很強的抗氧化作用，可以幫助減少罹患白內障風險。
此外，獼猴桃、堅果、瘦肉、乳類、蛋類，向日葵籽、芝麻、玉米、橄欖、花生、山茶等壓榨出的植物油，萵苣、黃花菜、捲心菜、菜塞花等綠葉蔬菜都是含維生素E比較多的蔬菜。**
責任編輯：林妍
