【大紀元2015年07月09日訊】（大紀元記者白韻德國報導）珍惜糧食這個道理人人都懂，但現實生活中仍然有許多食物被浪費了，其中一個原因竟然是因為它們「長得太難看了」。
德國人在挑選水果和蔬菜時，最看重的標準是它們的「長相」，那些第一眼不合格的食品通常都直接留在地裡不收割，例如太粗、太小，或者奇形怪狀的水果蔬菜基本不會出現在超市貨架上。
按照這樣的標準，大約30%的胡蘿蔔不會進入銷售環節。環境組織WWF的最新研究顯示，德國每年要扔掉180萬噸的食品，平均每秒就有313公斤可食用的食品被扔掉。在被浪費的食物中，近40%的食品來自私人家庭。很多人錯誤估計了需要購買的蔬菜量，所以造成了浪費。
此外，人們對食物品質的要求高也是造成浪費的一個原因。消費者通常要求食品保持新鮮，一些不太新鮮、但還能吃的食物也會被人們扔掉。
如果種植者、銷售商和消費者都能夠儘量避免浪費食品，會給環境保護帶來很大的幫助。種植、運輸和冷凍食品而造成的氣體排放會對環境造成負擔，每年扔掉食物造成的浪費相當於人們白白地耕種了15%的耕地。
為了避免浪費食物，自願者成立了免費交換食物的網絡平台，例如foodsharing.de網站等。德國還有一些公益組織，專門負責收集超市剩餘的食品，它們都是賣不完的食品，這些食物在保質期內，還可以食用。公益組織的工作人員把收集的食物免費發放給需要的人，大多數都是生活比較困難的人士。
責任編輯：穆華
