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英國女王國宴盛況 76人準備十天

國宴在白金漢宮內的舞廳舉行。 (Photo by Peter Macdiarmid/Getty Images)

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【大紀元2015年08月10日訊】(大紀元記者馬千里英國報導)一提到王宮,人們想到最多的就是金碧輝煌。英國女王的國宴就是金碧輝煌的最好例證之一。每場國宴都要76名工作人員準備,耗時十天。

女王繼位60餘年,一共舉辦了110場國宴。國宴,顧名思義,是一國元首招待另一國元首的盛宴。女王每年只接待兩位國事訪問的外國元首,國宴就是款待貴賓的重頭戲。

國宴在白金漢宮內的舞廳舉行。 (Photo by Peter Macdiarmid/Getty Images)
國宴在白金漢宮內的舞廳舉行。 (Photo by Peter Macdiarmid/Getty Images)

國宴地點設在白金漢宮內的舞廳,準備工作非常繁雜,需要極度細心,任何細節都絕對不可以含糊。王宮的工作人員往往提前半年就開始與即將來訪國家的外事部門開始協商國事訪問的細節,國宴使用的菜單需要經過多次推敲。國宴包括四道菜:開胃菜、肉、甜點和水果。廚師們還會把貴客的國家的一些特色融入到王宮的菜單裡。

國宴開始前十天,準備工作開始。工作人員需要把1,700件刀叉杓擺放好,國宴的坐席共有170個,這意味著每名客人有十件餐具,而且每名客人之間的距離被嚴格的限定為46厘米。

工作人員把存放起來的喬治四世時代的鑲著金邊的碗盤準備好,這個工作需要八個人干三個星期的時間,包括把餐具從包裝中取出,然後再放回去。這套餐具有大約兩百年的歷史,原本是喬治四世還未登基的時候為慶祝父王喬治三世73歲生日而準備的,後來喬治四世登基後,繼續擴充,包括超過四千件餐具。

國宴使用的各種玻璃杯總計1,104個,每名貴賓六個,分別用來裝水、祝酒用的香檳、紅葡萄酒、白葡萄酒、香檳或者甜酒和波爾多葡萄酒。

國宴當天晚間,上菜的時候,76名員工需要在同一時間把盤子放下。宴會廳裡會有一個隱藏起來的信號燈,藍色的意思是「準備」,黃色意味著「上菜」。信號燈一變,工作人員就齊齊的上菜了。

晚宴結束後,貴重的瓷質盤子被撤下,拿到王宮樓下的房間裡洗淨。值得注意的是,為了保證餐具的鍍金不會受損,清洗餐具不使用洗碗機,而是全部人工來做,使用Fairy洗碗液手洗。

目前,白金漢宮正值暑假對外開放期間,訪問者可以親眼看到國宴的盛況。而且,訪問者可以從王宮的大門進入,這裡是女王在重要儀式中離開和返回王宮的通道,是首次允許訪問者使用。

今年展出的除了國宴的準備工作外,還將重現王宮的廚房。參觀者可以看到菜單、廚師用的繡著白金漢宮徽章的圍裙等。

責任編輯:周成

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2015-08-13 10:40 PM
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