親近土地融入自然 劉建湘覓得桃花源

林萌騫南投
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【大紀元2015年08月17日訊】(大紀元記者林萌騫台灣南投報導)12年前劉建湘找到了人生中的桃花源,在沈永裕、董瑞芳夫婦投入近30年歲月打造的藏機閣安居樂活村工作、生活,他學會親近土地、融入自然,跟著老農隨季節循環而耕種,當個稱職的農夫,也學會採蜂蜜只採一半,另一半還給辛勤工作的蜜蜂,還學會讓茶樹慢慢長高、慢慢採摘。

找回單純的生活

藏機閣3公頃半的園區9成以上仍維持原始山林,12年來劉建湘和志同道合的夥伴們種菜、釀醋、採山筍、收野蜜、採野茶,自給自足,他心滿意足地說:「我們只是想找回舊時代的生活,那種健康、單純、順應自然規律過日子的方式。」

劉建湘學著做一個尊重自然的農夫,吃的是新鮮、在地、當季的食物,透過簡易的烹調,就能吃出能量與營養;洗澡則需親自生火,以枯枝當柴薪能感受特有的清香與暖意;用山泉水沖泡的野生紅茶,更有來自大自然特有的甘甜。

學習當稱職農夫

學機械的劉建湘來到藏機閣安居樂活村後重新學習當一個稱職的農夫。「正月種薑、二月種芋」在老農的腦子裡根深蒂固,那正是自然運行的規律,他從老農的身上學到他們畢生積累的經驗和智慧,他發現,跟著老農的腳步耕作起來就很順。

在藏機閣安居樂活村種植作物的農地是配角,廣大的草地反而是主角。(劉建湘提供)

一個都市人初到山中學習務農並不容易,他指著草地說:「都市人把土地用厚厚的水泥封上最省事,永遠不必為除不盡的雜草煩惱了。」但在這裡,「草」天經地義就是安居樂活村的一部份,他自己很清楚,割完不久,草又會長回原來的樣子,

剛來時他覺得割草實在很累人,但看到70歲的農夫割草時就像在創作藝術般那麼不疾不徐,他才赫然發現,原來是自己太急躁了,還沒融入這塊土地,等到發現自己的心態不對後,他對自己說,割草就是要跟著大自然的規律運行,周而復始,永遠沒有停止的一天。

他領悟,「自然」就是做完了之後就知道什麼時候要再做同樣的工作,所以當他看到老農們到了7、80歲還做得那麼自然、健康,他知道:「人生就要這樣,永遠沒有『退休』兩字。」他想,以後也不必退休了,而且會越做越輕鬆;有人之所以會越做越累,說白了就是在反抗大自然。

人口稀少的埔里鎮成功里,家家戶戶都有自己的菜圃,更有大片任其荒蕪的土地,外人都會覺得好可惜,但是老農認為應該「量力而為」,耕自己能力範圍的土地就是盡了自己的本分,超出能力範圍的、做不了的,就讓它荒蕪吧,總比鋪上水泥斷了後人復耕的路更好。

藏機閣採多元種植,這個種一點,那樣種一些,結果蝴蝶、蜜蜂都來了,變成很豐富的生態環境;他不喜歡種外來種或改良種,有次他種了香水檸檬,一年就死了,後來改種的土檸檬越來越健康,他發現「要順著」這塊土地的物種耕種。

為蜜蜂留下一半的蜜

劉建湘為蜜蜂精心打造的木頭房子卻不見得會受青睞,牠們還是比較喜歡原來的石頭房子。(劉建湘提供)

現在的養蜂人家把蜜蜂當工人,但是在以前,人類是把蜜蜂當朋友般對待,劉建湘說,他只是營造一個有蜜源的生態環境,蜜蜂就自然地回來了,而且專門為牠們精心打造的木頭房子,卻不見得會受青睞,牠們還是比較喜歡原來的石頭房子。

從美商電梯保養技術員轉換人生跑道成為自然農夫的劉建湘,曾到農改場上課,知道蜂農工作是為了賺錢,但在藏機閣養蜂則是為了融入自然,採蜜的時候他一定留下一半還給蜜蜂,所以每年只有6、7斤的收成,但也正因為取得少,因此對蜜蜂也就不會有過多的要求。

放任茶樹慢慢長慢慢採

「只要茶葉不管茶樹」,劉建湘感慨地說,現在的人把每棵茶樹都修剪得矮矮的,只為了方便採摘,減少成本,但茶樹是要長高的,尤其是紅茶,如果看重的是產量就不能讓它長高,而在安居樂活村則放任野生茶樹慢慢長,他慢慢採。

採茶工難請幾乎是所有茶農最苦惱的事,因此為了配合採茶班的作業,必須趁著早上採、快快採,對採茶工和茶農才合乎經濟效益,而且怕請不到工人,錯過排定的時間就不行,所以不管好壞一齊採。

劉建湘(左)和藏機閣的夥伴們採午時茶。(劉建湘提供)

劉建湘每隔10天採一次茶,分批採,慢慢採,而且「趕在午時採」,顛覆一般人的觀念。他說,讓茶葉上的露水在樹上自然乾再採摘,才是合乎自然的作法,所以中午採的茶就是溶入天地的茶,僅有的個位數產量更顯得珍貴。

第一批新筍請山豬猴子先享用

大自然是山豬、猴子等野生動物原有的生活領域,如果人類把當季的竹筍都取走,他們就要餓肚子了,所以每年第一批的新筍,安居樂活村都會先讓山豬和猴子們先享用,等第二批開始生長時,劉建湘就會放狗到竹林裡,請山豬、猴子們離開竹林另找食物。

蝴蝶飛舞人類安居的環境

劉建湘(右2)不只是勤勞耕種的農夫,也是好學的蝴蝶生態解說員。(紙教堂提供)

劉建湘不只是勤勞耕種的農夫,也是好學的蝴蝶生態解說員,在藏機閣耕耘10年後,他興起進修的念頭,尤其是生態相關的知識,2011年8月他第一次參加新故鄉文教基金會的蝴蝶生態解說員培訓課程,成為蝴蝶生態解說員。
劉建湘每次割草時小心留下細葉饅頭果的收穫三線蝶。(紙教堂提供)

山豬、台灣獼猴、穿山甲等動物是園區的常客,因為不懂,蝴蝶以前並沒有特別獲得他的青睞,他也常將細葉饅頭果、火炭母草等蝴蝶食草當成雜草砍光光,現在才曉得要保留,而蜜源植物也摒棄外來的馬纓丹,改以本土種花卉為主。

也因為劉建湘跨出這一步,蝴蝶漸漸成為藏機閣重要的特色物種,同時讓棲地營造也成為園區農事體驗的一環。秉持著「蝴蝶自在飛舞的環境,人類也可以在其中快樂生活。」的信念,劉建湘與藏機閣的伙伴們,持續深耕蝴蝶棲地營造,與蝴蝶共享這片安居樂活的環境。 

責任編輯:羅令尹     

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