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遵守六大飲食要訣 肝臟毒素掃光光

王知涵

肝扮演解毒角色,為人體健康不可或缺。(fotolia)

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【大紀元2015年08月07日訊】(大紀元王知涵編譯)生活中充斥各種毒素,例如輻射、重金屬、農藥、菸害、不潔食用油、過期食品…,肝扮演解毒角色,為人體健康不可或缺。一旦肝臟病變,就會面臨免疫系統變差,甚至失效,以及新陳代謝失調。www.dummies.com列出一些注意事項,可以幫助肝排毒或者避免肝過量負荷。

一.酒及果糖靠邊站:果糖和喝酒非常類似,對肝不好。果糖會轉變成脂肪儲存在你的肝臟及其它組織成為身體脂肪。如果吃過量會引起非酒精性脂肪肝(non-alcohol fatty liver disease,NAFLD)。

二.和洋葱、大蒜做朋友:食物中有很多硫,主要是分子形式的化合物,可以幫助肝排除很大範圍的毒素。食物例如洋葱、大蒜和蛋黃都是這一類。大蒜有大蒜素(allicin)和硒(selenium),證實可以保護肝避免毒素超量負荷。

三.飲用綠茶:綠茶有抗氧化特性,有兒茶素(catechins)。兒茶素是一種抗氧化植物,已經知道可以減少脂肪累積,促進肝臟正常功能。它也可以預防毒素造成嚴重肝臟疾病。

四.愛上葡萄柚:這個黃色或玫瑰色調的水果充滿維生素C及抗氧化劑,對清肝非常好。還有類黃酮(flavonoids)、柚皮素(naringenin),這複合物會燃燒脂肪,而不是儲存脂肪。

五.多吃薑黃素食物:咖哩、薑富含薑黃素(turmeric),每個人需要吃一些,因為在多個研究中證實它非常有益的特性。它可以保護肝臟免於毒素傷害,甚至再生受傷害的肝細胞。薑黃素也能促進膽汁及肝管生產,對有膽囊疾病的人有益。

六.食用堅果:所有堅果都充滿胺基酸,而且無糖。不只是堅果充滿基本的脂肪酸,特別是核桃,還有豐富L精胺酸(L-arginine)和穀胱甘肽(glutathione),可以幫助肝臟排毒和血液充氧。

L精胺酸:人體主要一氧化氮的來源,能使血管舒張,促進血液循環。穀胱甘肽:肝臟解毒過程中,最重要的元素。人體遇到毒素侵害,會急速耗用肝臟的穀胱甘肽。有實驗證實,穀胱甘肽含量和免疫系統效能息息相關。

責任編輯:唐依旋

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