【大紀元2015年09月01日訊】（大紀元臺北工商訊）每年9月到隔年4月為生蠔產季，是品嘗的最佳季節，今年同步進口5款頂級生蠔，以攝氏4到5度低溫冷藏空運來台，享受生蠔的鮮甜口感搭配充滿果香的路易拉圖夏布利白酒，Lawrys勞瑞斯餐廳推出為期1個月的頂級生蠔宴，期望在9到10月份能夠拉高營業額。
除了吃牛排，特殊季節也能夠享受到不同的驚喜，因此Lawrys勞瑞斯在生蠔產季特別引進了滿月生蠔、法國皇家生蠔、黑珍珠生蠔、吉拉朵生蠔和慕更生蠔共5款生蠔，經過不同海水洗禮，成長為不同口感的生蠔，搭配現滴的些許檸檬汁，就能一次享有不同風味、充滿新鮮口感和鮮甜滋味的生蠔拼盤，不用特地飛到法國各個海邊沿岸的產地。
此外，Lawrys勞瑞斯餐廳與自斐濟的FIJI天然深層的礦泉水進行異業結合，只要點用「法國頂級生蠔拼盤」加上單杯路易拉圖夏布利白葡萄酒，即贈送時下最流行的Fiji Mobile Lens 3-In-One手機鏡頭雨2瓶330毫升小巧可愛的FIIJI礦泉水。
Lawrys勞瑞斯餐廳引進的5款生蠔皆有美麗、優雅的名字，介紹如下。
滿月生蠔La Lune Oyster NO.2，產自法國西北部布列塔尼海灣，隨著月球週期反覆潮汐漲退，生蠔因此得到海水的豐富滋養，用近4年時間養成，肉質細緻緊實，清脆微甜且擁有肥美的蠔肚。是近年卡多芮(Cadoret)生蠔家族的最新代表作！
法國皇家生蠔Royal OysterNO.2 (Special de Claire)，來自法國西邊馬亨尼(Marennes)地區的阿桐(Artouan)沼澤，該處有充滿鹽分的海風吹拂，帶著鮮美的蠔肉甜味及充滿濃郁的海藻香氣。養殖人也是法國知名的生蠔養殖家族，大衛赫維(David Herve)。
黑珍珠生蠔 Perles Noires NO.2，產自法國西南部布列塔尼海岸，養殖區生長達3年成熟度後變移至貝隆河口區增肥達6個月，擁有濃郁礦物鐵味，蠔肉飽滿滑順，肉質富有彈性且咬感爽脆，鮮鹹海味中蘊藏豐富乳香，為蠔類之中的重量級產品之一。
吉拉朵生蠔Specials GillardeauNO.2 ，被譽為「生蠔中的勞斯萊斯」，是由吉拉朵養殖家族來命名，每1顆生蠔歷時至少4年以上不同海域的純淨海洋洗禮，口感滑順鮮甜，都經過59道繁複程序，養殖方式屬於獨特的放牧手法。
慕更生蠔The Muirgen Oyster NO.2，來自愛爾蘭的國寶級生蠔，漂洋過海到法國西部產蠔聖地Cancale(諾曼第)後，以諾曼第豐富的礦物質造就生蠔附有濃郁的碘味，略帶米灰色的蠔肉，飽滿多汁且充滿嚼勁。
Lawrys勞瑞斯餐廳引進的5款生蠔單點定價為新台幣350元，拼盤定價則為1600元，可再搭配路易拉圖夏布利LOUIS LATOUR CHABLIS白酒組，4oz.售價450元，1瓶售價2300元。
責任編輯：丘叔
