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美顏料理 營養師教妳吃出美麗

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【大紀元2015年09月10日訊】(大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導)愛美是每個女人的天性,除了平日勤勞保養皮膚之外,用飲食的方式也能獲得健康好膚質。大千綜合醫院營養師團隊特別針對抗氧化、美白、抗痘、打擊黑眼圈以及促進排便等不同需求,推出十道美顏料理,並在9月10日記者會現場示範菜餚製作。

大千綜合醫院營養師黃世男表示,不少人常購買許多瓶瓶罐罐做保養,卻忽略了健康飲食的重要性,讓美麗僅做了表面而未能從內在自然散發,因此特別列出適合美顏的食物提供給民眾參考。

抗氧化-自由基是人體新陳代謝的副產品,過多的自由基會影響人體健康,因此可多食用含維生素C(青花菜、甜椒、奇異果、芭樂等)、維生素A(聖女番茄、甜柿、木瓜、芒果)的食物,能夠抗氧化並強化免疫系統,對抗自由基及皮膚的傷害。

另外,像豆腐富含大豆卵磷脂,可避免細胞過早老化,或是含W-3脂肪酸和維生素E的鮭魚,除了能保護心血管之外,還可讓細胞免於自由基的傷害。

美白-想要擁有美白肌膚,就必須減少黑色素的形成,在飲食上可減少容易增加黑色素生成的食物,例如:柑橘類的水果、白蘿蔔、菠菜、萵苣、韭菜等蔬菜以及油炸類、加工食品。

黃世男指出,光敏感類的蔬菜水果本身仍有其特定的營養成分,只要不過度食用就不會造成黑色素形成的困擾。他說,減少黑色素之後,想讓肌膚保濕有彈性,則可以補充含有膠原蛋白的食材,像是:奶、蛋、魚、肉等高蛋白質食物、含維他命C或E的蔬菜水果。除此之外,含有植物性膠質的海草與珊瑚草、或是山藥、馬鈴薯、秋葵、蘆薈等富含黏多醣體的食物也是很好的選擇。

黃世男表示,抗痘-對抗青春痘是很多人的苦惱,青春痘生成的原因有內分泌失調、皮脂分泌過多等因素,因此可以補充含維生素A的魚甘油、南瓜、綠葉蔬菜等食材來降低皮脂分泌,或是多吃富含omega-3脂肪酸的深海魚類及亞麻仁油,幫助調節內分泌還可消炎。如果想減緩隨著青春痘一起出現的發炎現象,則可選擇牡蠣、蝦、豬肉、南瓜子等含鋅量較高的食物。

打擊黑眼圈-想要消除黑眼圈,擁有良好的睡眠是非常重要的。黃世男營養師建議,可食用含有GABA的南瓜、小黃瓜、泡菜、糙米等天然的鎮靜劑,或是含鈣食物(小魚乾、芝麻)有助於安定情緒、幫助入睡。另外,富含色胺酸的小米及黃豆也是不錯的選擇,可以減緩神經活動、讓人放鬆並引發睡意。

促進排便-想讓肌膚健康自然無暗沉,排除體內的毒素非常重要,黃世男營養師提醒民眾,每天維持正常的排便習慣才能將垃圾掃出體外,可多吃含有膳食纖維的全穀根莖類或蔬菜水果,刺激腸道蠕動,加速糞便和毒物的排出,讓身體每天自然做環保。

想要擁有美麗健康的肌膚,除了均衡的飲食之外,黃世男營養師也建議,維持規律的運動和保持愉悅的心情也是青春活力的不二法則,想要獲得營養師團隊設計的美顏食譜,歡迎民眾至大千綜合醫院官網下載:http://www.dachien.com.tw。

貴賓與主廚一同在現場示範料理。(大千醫院)
貴賓與主廚一同在現場示範料理。(大千醫院)

責任編輯:陳真

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