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常青農場豐收季 摘果踏青正當時

(大紀元圖片)

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【大紀元2015年09月12日訊】(大紀元工商記者李雯紐約報導)秋天是豐收的時節,正是各類水果:蘋果、葡萄、梨子……最多汁甜美的季節。週末假期帶著家人一起去摘果踏青,品嚐韓國粘玉米和地瓜,親自從枝頭摘下飽滿的果實,會讓您體驗豐收的樂趣,留下深刻的美好記憶!

位於新澤西Hamilton的常青農場(Evergreen Farm),佔地260英畝,種植大片的韓國新高梨、葡萄、桃子、紅棗、韓國紅露蘋果等,共有幾十萬棵果樹,還有有機蔬菜、農產品等,8月至10月正是水果采收旺季。

從紐約開車一個半小時就可以抵達常青農場。農場老闆金鐘一先生,34歲來到美國,經營農場已30多年,在這片土地上灑下了辛勤的汗水,是美東地區唯一成功經營農場的韓裔老闆。

常青農場老闆金鐘一先生。(大紀元圖片)
常青農場老闆金鐘一先生。(大紀元圖片)

金先生,為人憨厚、耿直,多年來秉承著傳統,發揚孝道之心和敬老美德。他自幼跟隨父親學習種植技術,後移居美國,開起了農場,常青農場是他一手經營起來的。他特地從韓國運來了純淨的種子,但由於氣候、環境影響,起初失敗了兩次。但他並不氣餒,總結經驗,刻苦鑽研,終於將常青農場發展成功了。尤其是今年,宜人的氣候,讓水果更加滋潤,在金老闆和工人們耐心的呵護下,顆顆水果飽滿誘人。

(大紀元圖片)
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摘梨。(大紀元圖片)
摘梨。(大紀元圖片)

金老闆說:「我們一直在栽培韓國新高梨,雖然頭兩次都失敗了,第三次從失敗中總結經驗,終於栽培成功,在美國像我們這樣成功栽培新高梨的只有我們這一家。」

金老闆介紹,今年天氣炎熱,果實成熟比較早,7月中旬桃子就開始成熟;8月、9月是葡萄、蜜瓜的採摘期;9月、10月是梨和蘋果的收穫期。10月韓國新高梨最好吃,比韓國進口的還脆,又水又甜;之後是紅棗。

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柔嫩多汁的桃子新鮮的不得了,比起超市的,不知要好吃多少倍。很多顧客,自從來他的農場買過水果和蔬菜後,就再也不去超市了。金老闆介紹說:「吃到顧客嘴裡的桃子都不簡單,每一個都要經過農夫四次觸摸,測量生熟後才決定採摘。水果蔬菜絕對保證新鮮和天然,採下後只需用清水洗去上面的灰塵就可食用了。而超市的水果蔬菜為了保存長久通常都會經過一番處理,卻破壞了其天然味道。」

金老闆十分敬天,他對轉基因農作物非常排斥,他認為上蒼為我們創造了甚麼,我們就應該用甚麼,不能任意改變。所以他的產品樣樣都是那麼精緻純正。為了讓果子更加好吃,農場使用搾芝麻油的油渣作為肥料。常青農場的工作人員介紹:「我們農場不使用化肥,使用的都是這種有機肥料。所以水果都特別好吃。」

值得一提的是這裡的紅棗不但個大,而且味道特別香甜。這裡的富士甜蘋果,即便是對水果過敏的人也能吃。農場還種植了大片的韓國種糯玉米,美國品種的玉米一般是70-80天的生長期,而韓國糯玉米生長期為120天,味道香甜軟糯,更加可口。

敬老活動 關愛長輩 發揚傳統美德。(大紀元圖片)
敬老活動 關愛長輩 發揚傳統美德。(大紀元圖片)

常青農場的水晶梨更是遠近聞名,為了讓廣大顧客一年四季都能享受到梨的美味,金老闆用《本草綱目》的配方,在梨汁中加入桔梗、銀杏、木瓜、棗和生薑,熬製成了濃湯梨汁,裝入錫紙包裝袋中,方便食用。順著鋸齒的方向撕個小口,便可以吸食梨汁。天然的味道頓時溢滿全口。好甜啊,但一點糖都沒放,完全都是天然水果製成。其功效還不小呢,有些年紀很大的老人哮喘病很嚴重,喝了常青農場的梨汁,哮喘病竟不翼而飛。他們曾驚奇的問金老闆,怎麼會這麼神奇。殊不知金老闆將祝福和祈禱也一併熬進了這濃湯梨汁裡。原來他在熬梨汁的過程中不斷的祈禱,希望喝到梨汁的人都幸福安康。金老闆每年還要花費很多心思和資金舉辦敬老活動和賞花採摘活動,給很多顧客都留下了美好的回憶。

責任編輯:洪英

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