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產業知性之旅 造訪石斑魚的故鄉

永安石斑魚以全國第一的中油LNG冷卻水養殖,水質猶如鑽石般純淨清澈, 終年水溫維持在20℃左右。(高市海洋局提供)

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【大紀元2015年09月14日訊】(大紀元記者方金媛台灣高雄報導)石斑魚肉質細嫩,是一般民眾的家常佳餚,更是喜慶宴會場合中的要角。為推廣永安區最優質的石斑魚產業,高雄市政府海洋局將於9月15、16日兩天辦理永安鑽石斑之旅,活動將邀請通路廠商、餐廳、飯店、旅行社業者和媒體等造訪,進行兩天一夜的鑽石斑養殖產業體驗活動。

海洋局長王端仁表示,永安區是高雄市最大的水產養殖重鎮,每年產出石斑魚、虱目魚、金目鱸、白蝦等養殖水產品超過12,000噸,以全國第一的中油LNG冷卻水養殖,水質如鑽石般純淨清澈,終年水溫維持在20℃左右,夏天像住在冷氣房,冬天又像在洗溫水澡,在此優質的環境下成長,石斑魚的口感更顯得鮮甜、Q彈有嚼勁,永安石斑魚因此有鑽石斑的美名。

本次將以參訪鑽石斑生產一條龍為活動主軸,從台灣中油液化石油氣廠LNG冷排水製程(鑽石水),到鮪豐專業石斑魚養殖場,近距離接觸石斑魚育苗現場,最後到永安第一家急速冷凍加工的盛洋冷凍加工廠。此外,為了讓參訪的朋友品嚐到最新鮮最安全的石斑魚風味餐,更將於15日晚上舉辦盛大的漁塭星光饗宴。期待藉由這次永安鑽石斑之旅,讓參與者對石斑魚產業有更多的認識,也能成為推廣永安鑽石斑的活傳媒。

龍膽石斑魚料理。(高市海洋局提供)
龍膽石斑魚料理。(高市海洋局提供)

此次活動由永安區公所與在地養殖產銷班合作,希望讓到訪民眾能從生態、生產及生活等三個面向來認識永安。永安區除了產業特色之外,鹽田濕地的自然生態、悠久的鹽務史、社區營造的鑽石沙灣等人文地景,都是值得造訪的好地方。◇

責任編輯:杜文卿

鑽石沙灣是利用在地素材、發揮藝術創意,進行環境綠美化改造而成,猶如海邊閃耀鑽石般的一處美景。(高市海洋局提供)
鑽石沙灣是利用在地素材、發揮藝術創意,進行環境綠美化改造而成,猶如海邊閃耀鑽石般的一處美景。(高市海洋局提供)

永安區永新漁港沒有人潮喧嘩,充滿著休閒的渡假氣息。(高市海洋局提供)
永安區永新漁港沒有人潮喧嘩,充滿著休閒的渡假氣息。(高市海洋局提供)

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