【大紀元2015年09月15日訊】（大紀元記者鄭孝祺編譯報導）美國一項最新餐飲業調查發現，數十年來在美國流行的中餐至今仍是全國三大族裔菜之一，有超過1/3人(36%)的美國人至少每月吃一次中餐，且中餐也是大多數美國人需要餐館供應的晚餐。其他兩類美國人喜常吃的族裔餐點是意大利和墨西哥美食，不過這兩項菜式他們則大多在家自己烹飪。
全美餐館聯盟(簡稱NRA)對1000美國人進行調查後發現，喜歡中餐的大多是54歲或以下的消費者。4成較年輕受訪者表示，他們每月至少吃一次中餐。同樣喜歡中餐的55至64歲美國人中，有32%每月至少吃一次中餐，而65歲以上則有23%的人每月吃中餐。
43%的受調者表示，他們愛吃的族裔菜式與自己家族傳統或祖先習慣很有關係。美國東北部和南部的受訪者更喜歡中餐。在經常吃中餐的受訪者中，有43%來自東北部、39%來自南部、37%來自西部、25%來自中西部。
外賣和下館子是美國人最常用的吃中國菜方式。56%的受訪者說，他們吃中國菜選擇外賣方式；53%的受訪者是在中國餐廳吃中國菜，僅有20%的人說自己在家做中國菜。
此外，與意大利美食和墨西哥美食類似，有孩子的家庭更經常吃中餐。
全美餐館聯盟沒有定義中餐的類別，但只有8%的受訪者表示，他們不熟悉中餐。受訪者提到中餐，大多是指炒飯、甜酸口味菜式、木樨肉和餛飩。＃
責任編輯：蕭雨晴
