【大紀元2015年09月15日訊】（大紀元記者楊帆舊金山報導）9月12、13日（週六、週日），舊金山有160年歷史的巧克力店Ghirardelli在Ghirardelli Square舉行了第20屆巧克力節──Ghirardelli Chocolate Festival。這是歷年來最大的一次巧克力節，有50多個商家參與，提供各種各樣與巧克力相關的食物和飲品，吸引了來自世界各地的巧克力愛好者。
其中很受歡迎的活動有「巧克力學堂」，由巧克力專家講解並演示怎樣從可可豆製成巧克力。年輕的華裔巧克力師符詩敏（Jenna Fu）為Ghirardelli研發受消費者喜愛的巧克力。她說：「我愛我的工作，因為當我研製的一款巧克力受到顧客歡迎的時候，我就與他們分享了幸福的感受。」
出生成長在亞利桑那州的符詩敏仍然記得小時候每到過聖誕節，就會和家人在聖誕樹上裝飾Ghirardelli巧克力。她認為最經典的當屬牛奶巧克力。「當然牛奶巧克力對很多亞裔來說偏甜，但是如果和家人朋友一起分享，就會剛剛好。在我童年的記憶中，甜蜜的巧克力象徵著分享的幸福」，符詩敏認為自己和巧克力確實有不解之緣。
週六、週日舉行的巧克力節的活動多種多樣，有巧克力歷史發展圖片展，巧克力製作展覽，美味的巧克力食品、飲料樣品，還有吃冰淇淋聖代比賽等。兩天的活動有來自灣區當地的甜點提供商、廚師等參與，所得盈利全部捐贈給非營利組織Project Open Hand，幫助患有愛滋病的老年人。據Ghirardelli總裁Martin Thompson說，這個巧克力節已經成為舊金山的一大亮點，很多人每年都與家人來，今年的活動有超過3萬人參加。
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