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食用海藻養殖技術 屏東科大開發成功

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【大紀元2015年09月16日訊】(大紀元記者簡惠敏台灣屏東報導)屏東科技大學養殖系海藻研究團隊,歷經3年研究,成功開發食用海藻養殖技術,與養殖業者合作,以魚藻共生的方式,將養藻後的乾淨海水養殖食斑魚,不僅種出無毒健康的海藻,也提高養殖業者收益,屏科大也開發飲品、寵物零食等海藻相關產品。

海藻研究團隊召集人翁韶蓮教授表示,許多研究發現,藻類含有抗癌、抗老化、可降低膽固醇等成分,漁業署統計台灣進口海藻數量高達1.8萬噸;為減少對進口海藻的依賴,研究團隊在漁業署經費補助,成功開發綠藻類之海葡萄與滸苔,以及紅藻類海木耳、紅翎藻、麒麟菜、長枝沙菜等可食用之海藻養殖技術。

翁韶蓮指出,研究團隊為確保海藻養殖的安全衛生,全部採用玻璃纖維材質培養桶槽,定期檢測培養用海水重金屬含量,及以精密儀器檢測所生產之藻種。另已建立紅藻類海木耳人工養殖技術,可四季穩定生產海木耳,並開發海木耳飲品、海藻寵物零食等產品,將技轉業者進行生產。

翁韶蓮說,海藻養殖過程中,具有吸收二氧化碳,減少溫室氣體的效果,同時可降低對自然海域藻類的採集,維持魚類棲地的完整及海域生物多樣性。她也呼籲,過去因為藻類有重金屬及產量少等問題,目前養殖技術趨於穩定,安全無虞,國人可多食用國產新鮮海藻。

責任編輯:陳真

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