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甜點界「奧林匹克賽」 台灣奪冠

三年一次的IBA世界點心大賽決賽,今(17)日在德國慕尼黑舉辦,台灣國家代表隊開平餐飲學校彭浩(右)師傅及楊嘉明(左)師傅奪下世界冠軍。(開平餐飲)

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【大紀元2015年09月18日訊】向來被視為甜點界「奧林匹克賽」的IBA世界點心大賽,本屆在德國慕尼黑舉辦,臺灣代表隊開平餐飲學校師傅彭浩、楊嘉明在總決賽中擊敗德國、韓國及挪威代表隊,奪得冠軍殊榮。

向來被視為甜點界「奧林匹克賽」的IBA世界點心大賽,本屆在德國慕尼黑舉辦,臺灣代表隊在總決賽中擊敗德國、韓國及挪威代表隊,奪得冠軍殊榮。(開平餐飲)
向來被視為甜點界「奧林匹克賽」的IBA世界點心大賽,本屆在德國慕尼黑舉辦,臺灣代表隊在總決賽中擊敗德國、韓國及挪威代表隊,奪得冠軍殊榮。(開平餐飲)

今年「德國慕尼黑烘培展」(IBA Show),比賽主題為「馬戲團」,須做出大型工藝品1座、8吋國家特色慕斯蛋糕、3款會議點心、3款巧克力糖、8個肖像品,不僅考驗參賽者手藝,也挑戰毅力。

向來被視為甜點界「奧林匹克賽」的IBA世界點心大賽,本屆在德國慕尼黑舉辦,臺灣代表隊在總決賽中擊敗德國、韓國及挪威代表隊,奪得冠軍殊榮。(開平餐飲)
向來被視為甜點界「奧林匹克賽」的IBA世界點心大賽,本屆在德國慕尼黑舉辦,臺灣代表隊在總決賽中擊敗德國、韓國及挪威代表隊,奪得冠軍殊榮。(開平餐飲)

三年一次的IBA世界點心大賽決賽,16日至17日於慕尼黑開戰。臺灣選手彭浩及楊嘉明在教練廖漢雄率領下,13小時的馬拉松式競賽中脫穎而出,獲得評審一致肯定,在總決賽中封王奪下金牌。駐慕尼黑辦事處處長張維達已於第一時間代表政府表達祝賀之意。

向來被視為甜點界「奧林匹克賽」的IBA世界點心大賽,本屆在德國慕尼黑舉辦,臺灣代表隊開平餐飲學校師傅彭浩、楊嘉明在總決賽中擊敗德國、韓國及挪威代表隊,奪得冠軍殊榮。(開平餐飲)
向來被視為甜點界「奧林匹克賽」的IBA世界點心大賽,本屆在德國慕尼黑舉辦,臺灣代表隊開平餐飲學校師傅彭浩、楊嘉明在總決賽中擊敗德國、韓國及挪威代表隊,奪得冠軍殊榮。(開平餐飲)

德國慕尼黑烘培展每三年舉辦一次,有來自58個國家1,225個廠商參展,世界各地164個國家、7萬人參觀。 開平餐飲學校表示,本次盛會可以說是全世界最大規模的烘焙展。

位於臺北的開平餐飲學校是一所實踐人文精神的國際知名餐飲專業學校,以培育餐飲人才、提升餐飲文化為宗旨。校長夏惠汶上月獲頒美國廚藝聯盟榮譽院士勳章。

責任編輯:鍾元

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