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日本人教你如何聰明逛超市!高效率購物

文/本多弘美(家事、收納專家)

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「絞肉真便宜!今天晚餐就用絞肉來做菜吧!」
「家裡有茄子,來做麻婆茄子吧!那得買生薑囉!」
「對了對了,蠔油用完了。」

心裡一邊盤算,一邊走向調味料區。突然想到,還得買增添風味的麻油,回頭走到油品區,才想起濾油紙也用完了,而經過日用品賣場時,想到洗碗精差不多快沒了,於是不斷將想起的用品放進推車籃子裡……。

一、以「放冰箱」為標準,物品分開放在上下籃

終於把採購物品搬回家,你以為大功告成了嗎?還沒唷!你還得想辦法把東西收納在某處才行。拿在手上的東西被一一放進籃子裡時,你會意識到回家後應將它收納在何處嗎?東西被放進籃子的瞬間,等於已踏進你家的玄關入口。把手伸向陳列架時,若能想好這東西可收納在家裡某處,接下來的分類整理就會變得很有效率

舉例來說,東西可分為「放進冰箱」和「不放進冰箱」兩大類,只要能依照這樣分類,東西搬回家的後續作業就會輕鬆許多。超市的小型推車可放上下兩層菜籃,請將「放進冰箱的東西」放在上籃,「不放進冰箱的東西」放在下籃,光是這個小動作,就能幫你大幅節省時間。

結完帳之後,準備將商品裝袋。先將「放進冰箱的東西」裝在一起,再將「不放進冰箱裡的東西」另裝一袋。基本上,區分這兩者即可,也可依照當天採購的分量與內容,將放進冰箱裡的東西區分成「蔬果室、冷凍室、冷藏室」等,這麼做是針對「放進冰箱」這一點,以便專心裝袋「一次裝到底」。

「不放進冰箱的東西」,大致可分為「食品」和「其他」,可視當時狀況,彈性決定一起裝袋或分開。

二、將購物袋套在籃子裡,節省裝袋時間

若預先考量收納問題,裝袋時依照「不同收納場所」放置,整理起來就很方便。至於注重「東西妥善裝袋」的人,便無須拘泥於收納場所,可參考「食品的形狀與重量」再行裝袋。

首先,將平坦的東西統一放在袋子底部。然後規劃出四個邊的外框,就像把袋子變成箱子般,將食品塞進這個四角形的箱子裡。下方放置較重的東西,上方則擺較輕的物品。

越來越多人上街會自備購物袋,雖然有點麻煩,但符合環保精神。百貨公司的紙袋底部往往比手提購物袋來得大,格外方便放置食品。

購物袋有千百種,若以縮短裝袋時間為第一考量,請參考圖示使用可整個套在籃子裡的購物袋吧!這樣一來,直接將食品放進去,完全不需花時間裝袋,等回家後再分類。

最後,要將買回家的商品放在固定位置上。「放進冰箱」的食品先歸位,其中又以「冷凍食品」最優先。裝袋時,單純將「冷凍食品」用塑膠袋另外裝起來,就能省下東翻西找的時間;剩下的東西,再陸續放到各自的位置上。

圖:采實出版社提供

三、買回家的東西,用「超市陳列法」收納

倘若一回家就得馬上將衣物儘快收進屋內,有其他工作得做時,不妨先將整袋食品暫時放進冷藏室,待會有空再進行歸位。接下來處理不需冷藏的食品或日用品,固定位置是最重要的關鍵。若已規劃出固定位置,便能馬上進行收納,若還沒規劃出專屬位置,會陷入「先放進去再說」或「塞進有空位的地方」的麻煩,甚至有「日後再處理」的情形發生。

庫存備用品最容易被雜七雜八擱置或重複購買。通常,已開封的東西會出現在不同地方的家庭,食品或日常消耗品常無法區分開來,全部雜放在一起;常發生不知哪些食品應統一放置才方便使用,為此屢屢受挫。

為了這些人,我花了好幾年時間,終於想出一招人人學得會的食品分類法—即參考「超市陳列架」的收納方式。

這種食品分類法,即使是「對整理束手無策」的人,面對大量庫存食品時,也能馬上學以致用。超市陳列架的收納方式,其實排放得很有效率——首先,依照乾貨、罐頭、調味料等「不同品項」分類;接下來再依照盒裝、袋裝、瓶裝等「不同形狀」分類;然後依照大瓶、中瓶、小瓶等「不同尺寸」進行分類。善用這些不同的分類方式,就能有效率地進行收納。參考這種方式,將同類商品統一放進食品庫存區就行了。

如前文所述,把食品從陳列架拿到手上,收納便已開始了。居家收納只要參考超市的分類方式,當商品拿在手上的瞬間,腦海就浮現收納場所。只要將腦海裡想到的具體實現,裝袋時也會有條不紊。購物袋裡也可依照瓶裝、袋裝、盒裝,將相同類別的商品歸納在一起,回家後要進行分類時,就會很輕鬆。買回家的東西,裝袋時可以只考慮如何縮短裝袋時間,若想節省回家後的分類時間,則可採用不同的裝袋方式。

四、讓孩子負責零食裝袋與收納

和孩子一起出門購物時,可以請他們幫忙裝袋收納。

挑明告訴孩子:「甜點要由姊姊負責喔!」到家之後,請他們負責分類放到零食存放區。等孩子學會後,再說:「如果今天姊姊也能幫忙將飲料裝袋就太棒了!」或是「這次能幫忙把袋裝物品集中起來嗎?」每次針對品項、形狀等不同主題邀孩子幫忙,讓他們學會分類。

當然不能凡事交給孩子去做,應先從與孩子自身有關的東西開始做起,例如甜點、飲料等,說不定他們會想辦法,讓自己在拿取東西時更輕鬆。

<Point>

購物時,就開始收納!把物品放在不同籃子裡。

※必備工具:推車、有底部的袋子、能套在籃子裡的購物袋@

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<摘自 《日本家事女王才知道的神奇家事術》 采實出版社提供>

責任編輯:李清風

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