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日吃三根胡蘿蔔 有助預防心臟疾病

李熙

胡蘿蔔具有強大的藥用功效。(Fotolia)

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【大紀元2016年01月03日訊】(大紀元記者李熙綜合報導)胡蘿蔔營養,但多數只知道它護眼的功效,而忽略了胡蘿蔔還具有強大的藥用功效。美國最新研究證實,每天吃兩根胡蘿蔔,可使血中膽固醇降低10%~20%,每天吃三根胡蘿蔔,有助於預防心臟疾病和腫瘤。而且,胡蘿蔔煮熟吃,可以使β-胡蘿蔔素吸收率翻倍。

β-胡蘿蔔素是胡蘿蔔的主要營養素,其含量是白蘿蔔和其他蔬菜的30~40多倍。日本一項小研究結果顯示,胡蘿蔔煮熟吃,效果更驚人。因為,β-胡蘿蔔素存在於胡蘿蔔的細胞壁中,必須通過切碎、煮熟以及咀嚼等方式才能釋放出來,被人體真正消化吸收利用。

常吃胡蘿蔔有哪些驚人功效?

保護眼睛:

胡蘿蔔含有大量的維生素A和天然胡蘿蔔素。(Fotolia)
胡蘿蔔含有大量的維生素A和天然胡蘿蔔素。(Fotolia)

胡蘿蔔用油炒熟後吃,在人體內可轉化為維生素A,預防夜盲症、乾眼症、角膜潰瘍症以及角膜軟化症。適量的β- 胡羅蔔素能促進視紫質達到正常含量,避免暗視野適應遲鈍。

抗癌:

胡蘿蔔煮熟吃,提高機體免疫力,有抗癌作用,並可減輕癌症病人的化療反應。女性朋友常吃胡蘿蔔,有降低卵巢癌的發病率。

防治心血管疾病

胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,可以清除人體中血液和腸道的自由基,達到防治心血管疾病的作用。其所含的玻珀酸鉀,有助於防止血管硬化,降低膽固醇,防治高血壓。

養顏抗衰老:

(Fotolia)
(Fotolia)

β-胡蘿蔔素可以中和體內的過氧化自由基,提高紅細胞的活性,起到延緩衰老的作用。     

治療皮膚疾病:

β-胡羅蔔能在人體內轉化成維生素A,是上皮組織完整所必需的物質,能避免皮膚多屑、角質化、表皮細胞硬鱗狀、多角質血疹性皮膚乾燥症等皮膚疾病。還能穩定細胞膜。

增進消化殺菌:

胡蘿蔔的芳香氣味是揮發油造成的,有增進消化以及殺菌作用。@*

責任編輯:茉莉

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