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中國新年到 猴犀利美食推(四)

Mixed Grain小清新 簡單健康過好年

可以選定菜色的韓式拌飯,可配出自己最愛的拌飯。(店家提供)

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【大紀元2016年01月31日訊】(大紀元記者譚安舊金山報導)Mixed Grain位在東灣餐廳聚集,好吃又好買的 Walnut Creek市中心,清爽溫暖的小店是年輕族群的最愛,用餐時間門口常擠滿了人,網路人氣一等一。

首先介紹的是店裡最酷的DIY式Build your own韓式拌飯,怎麼個DIY法呢?第一,先從鍋開始,你可以選擇石鍋或一般鍋。接著再選米飯,有純白米飯和紫米飯可選。正如店名Mixed Grain所述,紫米飯是由白米、糯米、野米、大麥、糙米和糯糙米多種穀物混搭組成。

多種配料的石鍋拌飯。(店家提供)
多種配料的石鍋拌飯。(店家提供)

健康均衡的韓式拌飯

兩種米飯都附上拌飯的基本食材——綜合蔬菜:有豆芽、小黃瓜、西葫蘆,紅、白蘿蔔、菠菜、紫甘藍、大白菜和冬菇等11種不同的蔬菜。光這一碗就囊括了大量青菜和穀物,營養十分豐富,平時不常吃菜的人也能健康均衡一下。

韓式涼粉。(店家提供)
韓式涼粉。(店家提供)

辣醬烤雞翅。(店家提供)
辣醬烤雞翅。(店家提供)

接著再選「蛋白質」,也就是基本配備外的蛋白質主料。Mixed Grain的主料比一般的韓式拌飯有趣許多,除了常見的豬、雞、碎牛肉外,還有牛排骨、三文魚和炸蝦。

多種口味 純素也可以

不喜肉食的話還能做口味多元的純素組合,店家還特別設計了無麩質選項:有炸豆腐、蒸豆腐、無麩質蔬菜和特製的韓國綠豆餅。不但符合現代流行的蔬食主義,更體貼過敏體質的食客,難怪Mixed Grain這麼受年輕世代歡迎。

清爽的韓式小菜,開胃可口。(店家提供)
清爽的韓式小菜,開胃可口。(店家提供)

說到這,您可別以為這間小店只賣拌飯,Mixed Grain 的菜色其實相當多樣:韓式小菜、炸雞、烤肉、湯的乾的冷熱麵食,以及冷天不可缺的韓國炖湯一應俱全,連蔘雞湯都有!

Mixed Grain店內
Mixed Grain店內

Mixedgrain Korean Cuision
地址:1546 Bonanza Street, Walnut Creek, CA 94596
電話:925-938-5959
網站:www.mixedgrain.com
營業時間:
周一至周六上午11:30~晚上10:00

責任編輯:李歐

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2016-01-31 4:50 PM
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