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5年三獲特等獎 親手有機茶受矚目

親手茶莊5年內三度獲得日月潭紅茶評鑑特等獎,巫慈彬(右2)、王阿素(右3)夫婦及兒孫一起上台接受南投縣政府農業處長陳瑞慶(左1)頒獎表揚。(黃淑貞/大紀元)

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【大紀元2016年10月25日訊】(大紀元記者林萌騫台灣南投報導)「重質不重量」,隨著日月潭紅茶的名聲越來越響亮,紅茶評鑑的競爭也越來越激烈,茶農一定要有比別人更好的管理方式才能勝出,親手茶莊有機茶5年內三度摘下台茶18號紅玉特等獎,22日在2016年日月潭紅茶文化季開幕的紅茶評鑑頒獎中特別受矚目。

經營親手窯數十年的巫慈彬、王阿素夫婦,6年前開始投入紅茶產業,他們深感食安的重要,把種茶當成良心事業,兩人把荒廢多年的土地闢成茶園後,接受中興大學輔導,歷經6年多對有機管理的堅持,於今年取得有機認證。

親手茶莊於民國101年首度參加紅茶評鑑,「紅茶新手拿特等獎」在業界造成轟動,接著連續2年獲得金質一獎,僅次於特等獎,去年、今年則連摘兩座特等獎桂冠,「5年三獲特等獎」更是茶農夢寐以求的榮譽。

「茶園管理非常重要」,製茶師巫嘉倫表示,巫家的有機茶園,顧品質不要求量,讓親手茶莊的原料比其他茶農更勝一籌,就是致勝的關鍵;而「父母負責茶園管理,兒子製茶」的一貫作業方式,使親手茶莊的品質也更容易管控。

巫嘉倫指出,「配合天氣製茶」是將好原料做成好成品的決定因素。在3個月的採茶期中,他和父母都會緊盯每天的天氣預報,選定天氣晴朗的那幾天,提前向採茶工預約。

他有多次經驗:「下雨天採的茶水氣重,頂多能得優質獎。」

責任編輯:李薇

 

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